長白頭髮超顯老！營養師激推「6大養髮食物」快吃起來

▲營養師表示，飲食可改善頭髮健康。（圖／取自免費圖庫Pexels）

記者趙于婷／台北報導

不少人年紀輕輕就長白頭髮，讓自己看起來比實際年齡大許多，但其實日常是可以透過飲食「養髮」，營養師指出，頭髮老化的原因包含氧化壓力、基因、環境、缺乏特定營養素等，除了使用外部保養品，還可以透過食物改善，包括維生素B群、維生素C、維生素D等都是很好的養髮食物。

好食課營養師林世航指出，6大養髮食物包括「維生素B群」如鮭魚、菠菜、雞肉，維生素B群有著參與體內能量代謝，其中B12更與造血有關，提供頭髮充足血氧。另「維生素C」如奇異果、芭樂、花椰菜也有助頭髮健康，因為氧化壓力是頭髮老化變白的主要原因之一，維生素C是人體重要抗氧化劑，可降低自由基對頭髮的傷害。

此外，有研究指出，血中維生素D3濃度較低者更容易引發早發性白髮，因此也要補充「維生素D」如乾香菇、蛋；除了維生素之外，銅和鋅也是很好的養髮來源，銅如牡蠣、黑芝麻、黑巧克力，因為銅參與頭髮黑色素的產生，是生成黑色素的必要原料，而鋅（牡蠣、南瓜籽）則可協助體內多種酵素發揮作用，也協助黑色素的生成。

林世航提醒，日常也要多攝取優良蛋白質（白肉、紅瘦肉、蛋），有助建構頭髮組織，提供頭髮充足營養；另外要避免攝取過多精製加工品、吸菸、偏食和不當減肥，精緻加工品攝取過多恐營養不良，吸菸會導致體內維生素C及HDL-C（高密度膽固醇）濃度下降，更易引發白頭髮，偏食和不當減肥則同樣會造成營養不良，恐引起掉髮及白髮。

▲營養師分享養髮飲食。（圖／好食課提供）