▲營養師表示，想要瘦快一點可從飲食著手，包括澱粉的選擇與蛋白質的留意。（示意圖／取自免費圖庫Pixabay）
記者張乃文／綜合報導
瘦身是一輩子的事，但若有臨時需求「想瘦快一點」，像是夏天想穿比基尼、參加派對要穿禮服等，用節食的方式除了飢餓難耐，甚至不瘦反胖。對此，營養師林雨薇提點，掌握「3大關鍵」，就能讓你健康的方式燃燒脂肪、快速瘦身。
林雨薇在臉書分享，瘦身可不能單靠「熱量赤字」，要想在短時間內迅速瘦下來不是不可能，但要健康又正確的方式，就從飲食著手。首先，減少精緻碳水化合物，「改吃少量複合性碳水化合物或抗性澱粉」，營養師解釋，快速減重首重在少吃精緻糖和澱粉，通常減少精緻糖攝取不僅能減少飢餓感，更可降低整日的總熱量攝取。減少澱粉攝取，改採用低碳飲食，更能幫助身體燃燒脂肪，作為能量來源。
林雨薇指出，將精緻碳水化合物來源改成複合性的碳水化合物，或抗性澱粉，更能延長消化時間，減重期間不會因為熱量攝取減少，而飢餓難耐。營養師也提供作法給大家參考，如：白飯改成燕麥、糙米；白麵條改成蕎麥麵等。
不僅碳水化合物要留意，林雨薇提到，別忘了攝取足夠蛋白質及好脂肪，還有大量新鮮蔬菜，因為蛋白質在減重期具有維持身體肌肉量的好處；不過，注意避免選擇含油脂高的加工食品，包括火鍋料、丸子類、火腿或培根等，建議選擇豆魚肉蛋等，未過分加工的原型食物。
▲營養師分享，瘦身除了飲食，運動量也不能少。（圖／營養師林雨薇提供）
減重期吃菜最划算！林雨薇說明，蔬菜屬於複合式碳水化合物，很高比例來自膳食纖維，熱量僅一般碳水化合物的一半。舉例來說，100g地瓜葉僅4.4g碳水化合物，其中的3.3g都是膳食纖維。營養師也說，「別把脂肪汙名化」，油脂雖然熱量較高，但減重期只要選對脂肪，可在瘦身減重階段攝取油脂，提供身體能量，且潤腸通便。
調整飲食之餘，運動依舊相當重要，林雨薇表示，每週3次運動訓練、每次超過30分鐘，選項可以參考阻力訓練，減少瘦身可能引起的肌肉量流失和代謝下降問題。另外，再搭配做有氧訓練來剷除腹部周圍、大腿及臀部的頑固脂肪。建議每週固定安排時間運動訓練，包括居家徒手訓練，加強軀幹肌力、維持四肢肌肉量，並且快走、慢跑、爬樓梯和游泳等全身性運動，幫助完整燃燒脂肪。
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