必吃「8大超強營養素」不怕Omicron！營養師激推菜單一圖看懂

▲營養均衡有助提升免疫力，防止病毒入侵。（示意圖／記者趙于婷攝）

記者李佳蓉／綜合報導

農曆新年倒數中，卻遇本土疫情再起攪局！截至今（13）早，再增9例銀行行員及其2家人確診。為了鞏固自身及家人免疫力，營養師高敏敏分享「必吃8關鍵營養素」，想要嚴防Omicron上呼吸道感染，這樣吃就對了。此外，個人防護也不可少，戴口罩、勤洗手、保持社交距離，齊心協力度過難關。

▲一張圖看懂提升免疫力，你需要8大超強營養素。（圖／營養師高敏敏授權提供）

病毒無所不在，不想染疫，提升自我免疫力為首要工作。營養師高敏敏激推8大營養素，你吃了嗎？

1.益生菌：
可降低發炎機率、提升免疫力！高敏敏說，臨床發現確診個案康復後，體內益生菌含量會降低，因此定期補充益生菌者，可降低身體發炎機率。由於腸道為人體最大免疫器官，想擁有好的腸道菌叢環境，就得增加好菌，其可抑制壞菌、調節消化道機能，身體防護力自然增加。

2.Omega-3：
可降低體內慢性發炎，免疫細胞不過勞。當飲食缺乏好油，肌膚容易敏感、免疫力變差，若攝取足夠，體內對抗病毒的白血球活躍度也會上升。由於Omega-3人體無法自行製造，因此必須從食物中攝取。建議每週吃3次深海魚，如鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚；或每天食用海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油等富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物。

3.維生素C：
其能使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加，由於維生素C為水溶性維生素，容易流失、身體無法自動合成，因此必須要透過每天攝取。建議一天最少吃2份新鮮水果補足，如一顆芭樂、一顆柳丁、10顆草莓或2粒奇異果。

4.β-胡蘿蔔素：
維生素A及β-胡蘿蔔素是「守護黏膜健康」的根本，尤其是橘紅色蔬菜如紅蘿蔔、黃紅甜椒、番茄，其中β-胡蘿蔔素可維護鼻口腔、眼睛、背部及腸胃各處的黏膜健康，鞏固第一道防線，阻絕細菌、病毒入侵。建議一天要吃2～3碗各色蔬菜、2～3個拳頭大小不同種水果。

▲綠茶中的兒茶素可阻擋病毒。（示意圖／免費圖庫Pixabay）

5.兒茶素
每天喝點綠茶吧！其中的兒茶素含量最高，能防止病毒和黏膜細胞結合，發揮阻擋作用。

6.鋅：
礦物質鋅參與細胞複製、分裂、修護，有助皮膚和黏膜組織完整性，而當鋅攝取不足時，細胞無法正常分裂，導致免疫力下降。建議補充牡蠣、蝦子等海鮮類或攝取堅果及蛋以補充礦物質鋅。

7.維生素D：
體內維生素D濃度高，能降低感染機率。平時可多補充菇類、雞蛋，也可以多去戶外曬曬太陽。

8.維生素E
增強保護力、降低染病風險！平時食用含有維生素E的植物油去烹調「含硒的新鮮食物」，相輔相成可增加保護力。