▲民眾可從日常料理中增強自己的免疫力。（圖／取自免費圖庫pexels）
生活中心／綜合報導
國內新冠肺炎疫情未歇，民眾戴口罩、勤洗手，努力對抗看不見的病毒，不過疫情反覆不定，時間一久難免人心惶惶，擔心如果不小心感染了，可能對呼吸道與肺部造成傷害，營養師欣儀分享，有6大營養素可以強化黏膜細胞、抑制發炎，還能保護肺部，提高免疫力。
營養師欣儀在臉書粉專貼文分享，隨著新冠肺炎疫情反覆，民眾不免擔心如果不小心染疫，會傷害呼吸道與肺部，造成不可抹滅的傷害，而當異物、細菌或病毒由呼吸道入侵人體時，呼吸道上的黏膜組織有抵禦的作用，除了平時戴好口罩，做好呼吸系統的防護之外，也可以透過健康飲食來保養呼吸系統的健康，並推薦6大「保肺」營養素給大家。
1.DHA、EPA
如深海魚富含DHA、EPA可以抑制發炎反應。
2.含硫化合物
含硫化合物在洋蔥、大蒜中含量豐，可提高免疫力。
▲洋蔥。（示意圖／取自免費圖庫Pixabay）
3.β-胡蘿蔔素
例如菠菜、番茄、胡蘿蔔等深綠深黃蔬菜中的β-胡蘿蔔素可強化黏膜細胞的功能，增加呼吸道的防禦作用。
4.維生素C
為抗氧化營養素，可以強化肝臟代謝的功能，提高免疫力，我們應多攝取新鮮蔬果來或取足夠的維生素C。
5.維生素E
是一強抗氧化劑，能清除自由基破壞細胞，保護細胞完整，因此可以保護肺部細胞，增強肺部功能。維生素E在堅果類中含量豐富，建議一日一堅果讓營養素更完整。
▲每天都要補充適量水分。（圖／pixabay）
6.多喝水
維持代謝正常，每日每人應攝取體重30-35倍的水份。例如60公斤的成人，用體重乘以30等於1800cc，每日應攝取1800cc水，如果有運動等大量流汗狀況，要另外補充300-500cc的水。
營養師欣儀也提醒，民眾另外可注意，盡量避免油炸食物，因油炸食物易產生自由基，很容易誘發發炎反應，讓免疫力降低；盡量遠離廚房油煙與二手菸、戒菸；多選擇原型食物，少加工食品，減少食品添加物促進身體發炎；維持規律的有氧運動，可以強化心肺功能，例如快步走、有氧舞蹈、瑜珈、慢跑皆可，一週至少三次的有氧運動維持心肺功能更加完善。
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