▲醫師解釋，膽固醇太高不是要大家刻意限制攝取量，而是想辦法把好的膽固醇提高。（圖／達志影像）
記者張乃文／綜合報導
大家都有過健檢經驗，看到某欄數值飆高或是變紅字時總是心驚膽跳。不過，某些身體功能並非直接用數據就可以解釋的，醫師江坤俊就提到，有時候醫師告訴你「膽固醇太高，要小心」，不是要大家刻意限制膽固醇攝取，而是要想辦法把好的膽固醇提高，才能確保血管暢通及身體健康。
敏盛醫院研究副院長、外科名醫江坤俊在《江P醫件事》中指出，其實膽固醇不全部都是壞東西，很多都是好的，且是身體所需。醫師解釋，膽固醇是身體裡許多細胞膜的主要成分，一旦膽固醇太低，細胞膜功能可能會受影響，無法完整執行，細胞間的聯絡也會產生問題。
江坤俊表示，膽固醇也是身體荷爾蒙的主要成分，如果一直節食、控制體內膽固醇的量，可能會導致荷爾蒙不足，最常見的，如：女性過度減肥，造成體內膽固醇來源不夠，生理期因而失調。醫師也說，很多人膽固醇過高會怪罪到自己食物上，但首先要了解，膽固醇有75%是由人體的肝臟自行製造，外界來源基本上只有25%。
▲醫師指出，女性若過度減肥，導致體內膽固醇來源不足，生理期可能就會因此失調。（示意圖／Pixabay）
江坤俊指出，事實上對醫師而言，膽固醇並沒有好壞之分，醫學上所指的「好的膽固醇」是高密度脂蛋白；「壞的膽固醇」則是低密度脂蛋白，兩者成分都是由脂肪、蛋白質、三酸甘油脂、鱗脂質及膽固醇組成。
至於區分方式，江坤俊說明，是以「三酸甘油脂含量高低」作為判別，壞的膽固醇由於三酸甘油脂較多，密度較低；但是低密度及高密度脂蛋白都是為了把膽固醇及三酸甘油脂運送到各個器官的細胞使用，只不過低密度脂蛋白容易受到自由基攻擊，沉澱在血管中，才會產生血管堵塞的問題，只要體內好膽固醇較高，就可以慢慢再重新打通，
「因此不需要刻意限制膽固醇攝取」江坤俊強調，這是身體所需，要做到的應是盡量讓好的膽固醇較高一些。而方法為何？醫師列舉2種可能，第一、多做有氧運動；第二、常吃富含Omega－3的食物，剩下的就是先天基因遺傳，有些人天生高密度蛋白脂較高，是無法改變的。
最後，江坤俊再次說明，膽固醇本身不是壞東西，對於細胞結構及荷爾蒙製造也都扮演著相當重要的角色，最重要的應是增加高密度脂蛋白含量，才可以確保血管健康。
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