刮油鏟肥肉！醫私推「暴瘦蔬菜Top3」超飽足 頑固宿便排光光

▲醫師推薦具有高抗氧化力的高麗菜能減肥。（示意圖／記者李佳蓉攝）

記者李佳蓉／綜合報導

受到疫情影響，過年期間都待在家追劇打麻將、與家人同歡，一張嘴從早吃到晚沒停過，開工時才驚覺自己肚子積了一圈油嗎？想要變瘦，飲食控制是關鍵！台灣減肥教父邱正宏醫師推薦「瘦身蔬菜Top3」，高膳食纖維不僅增加飽足感、增加腸道好菌，低熱量攝取幫助你瘦得超有感。

過完年後，你也正在和肉肉、脂肪對抗嗎？邱正宏醫師在YouTube頻道《邱醫來了》提到，在減重瘦身原則中，務必增加膳食纖維攝取，並且以低熱量密度食物取代高熱量密度者，能夠在達到一樣的飽足感下降低熱量攝取，而富含纖維的蔬菜就有這樣的效果。他也在影片中推薦「瘦身蔬菜Top3」。

▲花椰菜對預防癌症有幫助。（示意圖／免費圖庫Pixabay）

邱正宏醫師表示，膳食纖維豐富、熱量低的蔬菜很適合減肥人吃！雖然水果也含有多樣礦物質、維生素，但糖分也較高，因此他建議若想吃水果，盡量挑選蘋果、番茄或芭樂。至於蔬菜，高膳食纖維能增添飽足感，熱量不會被消化吸收，且一旦到了大腸還能增加好菌滋生、抑制壞菌數量，腸道當中的滲透壓增加後能促進排便，改善便秘問題。

邱正宏醫師推薦的3種蔬菜，分別為「菠菜、花椰菜、高麗菜」，菠菜含有鐵質，對女生有好處，大力水手吃菠菜也是有根據的，因為對提升肌肉量也有幫助。至於花椰菜，醫學文獻顯示其中的硫醣苷、硫氰酸，對預防癌症也有助益；而高麗菜的高抗氧化、抗自由基的成分也非常高。

然而在報導中，也常見許多人把「主食當蔬菜吃」，進而越吃越胖！邱正宏醫師說，有人把芋頭、山藥當蔬菜，以為很健康，沒想到吃進一堆澱粉。他再三推薦，想要攝取低熱量、營養價值高的「瘦身蔬菜」，菠菜、花椰菜、高麗菜可以多吃。