刮油鏟肥肉!醫私推「暴瘦蔬菜Top3」超飽足 頑固宿便排光光

吃高麗菜。(圖/ETtoday新聞雲示意圖)

▲醫師推薦具有高抗氧化力的高麗菜能減肥。(示意圖/記者李佳蓉攝)

記者李佳蓉/綜合報導

受到疫情影響,過年期間都待在家追劇打麻將、與家人同歡,一張嘴從早吃到晚沒停過,開工時才驚覺自己肚子積了一圈油嗎?想要變瘦,飲食控制是關鍵!台灣減肥教父邱正宏醫師推薦「瘦身蔬菜Top3」,高膳食纖維不僅增加飽足感、增加腸道好菌,低熱量攝取幫助你瘦得超有感。

過完年後,你也正在和肉肉、脂肪對抗嗎?邱正宏醫師在YouTube頻道《邱醫來了》提到,在減重瘦身原則中,務必增加膳食纖維攝取,並且以低熱量密度食物取代高熱量密度者,能夠在達到一樣的飽足感下降低熱量攝取,而富含纖維的蔬菜就有這樣的效果。他也在影片中推薦「瘦身蔬菜Top3」。

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蔬菜,素食。(圖/免費圖庫Pixabay)

▲花椰菜對預防癌症有幫助。(示意圖/免費圖庫Pixabay)

邱正宏醫師表示,膳食纖維豐富、熱量低的蔬菜很適合減肥人吃!雖然水果也含有多樣礦物質、維生素,但糖分也較高,因此他建議若想吃水果,盡量挑選蘋果、番茄或芭樂。至於蔬菜,高膳食纖維能增添飽足感,熱量不會被消化吸收,且一旦到了大腸還能增加好菌滋生、抑制壞菌數量,腸道當中的滲透壓增加後能促進排便,改善便秘問題。

邱正宏醫師推薦的3種蔬菜,分別為「菠菜、花椰菜、高麗菜」,菠菜含有鐵質,對女生有好處,大力水手吃菠菜也是有根據的,因為對提升肌肉量也有幫助。至於花椰菜,醫學文獻顯示其中的硫醣苷、硫氰酸,對預防癌症也有助益;而高麗菜的高抗氧化、抗自由基的成分也非常高。

然而在報導中,也常見許多人把「主食當蔬菜吃」,進而越吃越胖!邱正宏醫師說,有人把芋頭、山藥當蔬菜,以為很健康,沒想到吃進一堆澱粉。他再三推薦,想要攝取低熱量、營養價值高的「瘦身蔬菜」,菠菜、花椰菜、高麗菜可以多吃。

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