2湯匙生珍珠=1/3碗白飯! 營養師贊成手搖飲標示「加料」總熱量

▲▼手搖飲,珍珠奶茶,飲料,寶特瓶,瓶裝水,礦泉水。(圖/記者許力方攝)

▲2湯匙生珍珠=1/3白飯!營養師贊成手搖飲標示「加料」總熱量。(圖/ETtoday資料照)

記者嚴云岑/台北報導

食藥署修正「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」,明年元旦起手搖飲「加料」總糖量與總熱量全都露,未依規定標示者,最高可處300萬元罰鍰。對此,營養師樂觀其成,表示如果全面標示,將有助於體重和心血管疾病控制,且將珍珠、椰果等配料納入計算,也能讓數值呈現更「實際」。

手搖飲料經常添加珍珠、椰果、布丁、仙草等配料,熱量卻無從得知,食藥署因此修正規定,明訂手搖飲應標示該杯飲料的總糖量及總熱量,標示值誤差允許範圍應符合「包裝食品營養標示應遵行事項」規定,而總糖量及總熱量要以最高值標示,並加註「最高值」,前項總糖量則以換算方糖數標示。

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振興醫院營養師涂蒂雅表示,手搖飲添加的糖飲屬於精緻糖,攝取過量會造成肥胖、血糖過高等問題,也會增加學齡前兒童的蛀牙風險。她提到,依據WHO建議,每天攝取的總糖量,不應超過總熱量百分之十。60公斤的成人每天建議攝取熱量為1800大卡,糖類攝取量就應落在180大卡以下才健康。

國泰健康管理中心資深營養師王盈堤另提到,目前國人對於手搖飲的熱量及含糖量並無精準概念,甚至有些民眾會認為喝「微糖」很安全,殊不知只要一添加珍珠、粉圓、椰果等配料,就算是無糖飲料,熱量與糖量也可能會爆表。

王盈堤舉例,依據實測,未烹煮的生珍珠僅需2個塑膠湯匙量,就接近1至2份醣類,也就是三分之一碗飯的熱量,當烹煮後裹上黑糖熱量更高,「所以說一杯全糖珍奶熱量等於一個便當並不為過」,而糖類攝取過多,除了會增加肥胖、心血管疾病與三高風險外,國人常見的脂肪肝,也與精緻糖攝取過量有關。

王盈堤說,明年起手搖飲新標示上路後,因為總糖量與總熱量全揭露,有望讓民眾在選購前有所警覺,從照三餐喝變成每天喝一杯,或者減少其他糖類食物攝取,進而達到體重控制、降低心血管疾病風險目的。

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