火鍋湯少喝!專家曝「9大食物」引發胃脹氣 激推7招舒緩超有效

▲▼ 腹瀉,肚子痛,拉肚子,。(圖/免費圖庫pixabay)

▲現代人生活忙碌,三餐不正的情況下很容易導致胃脹氣。(圖/取自免費圖庫pixabay)

記者趙家玉/綜合報導

現代人常處於高壓的環境中,忙工作、忙應酬,三餐總是隨便吃,加上缺乏規律運動,因此飽受胃脹氣的困擾。毒理專家招名威表示,使用洋蔥粉調味的火鍋湯底及植物性澱粉食材,也容易造成脹氣,透過改變飲食及生活習慣將有助於改善。

惱人的脹氣與生活忙碌、緊張和與你吃下的東西有極大關聯。根據一篇刊登在《美國胃腸病學雜誌(American Journal of Gastroenterology)》的研究指出,重口味飲食像是高油高鹽,會使腸胃脹氣風險增加27%。而約翰霍普金斯大學(Johns Hopkins University)的穆勒博士則推測,高濃度的鈉會改變腸胃道水分的吸收,形成高滲透壓導致腸道局部缺水,如此就有可能改變腸道細菌產生硫化物的過程,進而減少腸道益生菌的數量,便秘機率大增,脹氣就會隨之而來。

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「雖說脹氣可能會與吃高油高鹽有關,但大部分腸胃脹氣問題,主要還是與食物好不好分解消化有關。」招名威指出,胃和小腸無法完全分解所有的食物,所以讓一些被分解到一半的食物碎渣進入大腸;而大腸的細菌在處理未消化的糖類、纖維和澱粉的同時,也會產生氣體。

招名威解釋,若是益生菌缺乏的前提下,像乳製品、十字花科蔬菜(例如花椰菜、大白菜)等看似健康的食物,吃多了反而也可能造成脹氣。而且不是蔬菜纖維吃多了,就比較容易幫助消化排便,這是一個誤解,還是需要多喝水,才能把這些富含纖維的便便「沖」出來。

▲▼火鍋。(圖/取自免費圖庫pixabay)

▲吃火鍋也當心會引起脹氣的不適感。(圖/取自免費圖庫pixabay)

「適量的吃鹹才是對生體健康最好的。」招名威進一步解釋,成年人每天鈉攝取量最好不要超過 2.4克(約等於 6 克的鹽),過多過少都不好。此外,其實有不少食物中蘊含了容易造成脹氣的食材,例如火鍋的湯底,很多都是用洋蔥粉去調味,而洋蔥粉本身就是容易導致脹氣,而火鍋料中的米粉、豆類、包心菜、地瓜、馬鈴薯、芋頭等,屬於植物性澱粉居多,都是容易造成脹氣的原因。

招名威提出了幾招方法幫助緩解胃脹氣:

1. 「慢慢的喝」溫開水,幫助腸胃蠕動
2. 吃喝東西時盡量慢,避免吞下太多空氣
3. 適時做些放鬆身體的運動
4. 久坐後活動筋骨有助刺激大腸的肌肉活動,可大大緩解脹氣
5. 沿著肚臍周圍,以順時針的方向按摩
6. 控制纖維攝取,不宜過多,需喝水
7. 定期攝取益生菌與酵素以幫助消化

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