▲為了雕塑完美的線條，很多人不僅勤奮訓練，在飲食方面也非常要求。（圖／pixabay）
記者簡仲豪／綜合報導
近年從事健身運動的民眾逐漸增加，為了雕塑完美的線條，很多人不僅勤奮訓練，在飲食方面也非常要求，但為了讓運動人可以「發揮訓練成效」，且在休息時飲食「避免過多醣類」，有人發明出了「碳循環飲食法」，這個方法是利用高碳、低碳甚至休息日的飲食內容，讓身體更有效率的減脂、增肌和休息。
Cofit營養師張宜婷解釋，碳水化合物循環飲食 ( Carb Cycling diet )，常被簡稱碳循環飲食、碳水循環法，調整每天碳水化合物攝取的比例，並配合訓練計畫的一個方式。低碳日，避免胰島素過度分泌，身體在消耗能量時會傾向分解更多脂肪，進而提升減脂效能；高碳日，則因為飲食內有足夠的醣類，補充肝醣讓肌肉在運動時可以發揮最大能力，運動後，醣類也是讓肌肉成長、恢復疲勞的營養素。
▲「碳循環飲食法」分為高、低碳日，還有休息日，所需要的飲食內容都不相同。（圖／翻攝自pixabay）
張宜婷指出，高強度訓練時是「高碳日」，攝取較高的碳水化合物，佔總熱量50%以上，接近均衡飲食，可以提供肌肉訓練與成長需要的能量；訓練強度較低的搭配「低碳日」，當天或許是訓練心肺或小肌群，碳水化合物的佔比約為25-30%；「休息、恢復日」的飲食，碳水化合物佔比更低，可能低於10%，類似生酮飲食。
張宜婷表示，透過這樣不同的碳水化合物量，讓身體可以在每次訓練時發揮最大效率，並且可以得到的足夠能量、好好恢復。訓練量小的那天，避免血糖起伏，減少身體過多胰島素分泌，進而達到容易代謝脂肪的效果。搭配得宜，對於運動族群來說是相對更有效率的飲食方式。
▲透過不同的碳水化合物量的攝取，讓身體在每次訓練時發揮最大效率。（圖／取自免費圖庫pixabay）
但張宜婷也提醒，碳水循環飲食法可以依據自己的訓練量來做飲食調整，對於訓練菜單固定的民眾來說，是個更加個人化的飲食內容。但若只是自行高碳低碳，沒有正確適當的飲食控制或是運動搭配，頑固的體脂肪還是會賴著你不想離開。
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影片授權: Cofit我的專屬營養師
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