冒痘＆宿便＝體內積毒！專家曝「排毒養顏」食譜...吃完氣色超好

▲宿便是內在毒素，影響身體的新陳代謝。（圖／記者李佳蓉攝）

文／張曄

身體中的自由基、宿便、堆積的脂肪等都算是內在的毒素，影響身體正常的新陳代謝。因為這些毒素，容顏會出現這樣那樣的問題，如長痘、長斑、肌膚暗淡無光澤等。要想潤膚養顏，首選飲食排毒，調整身體各腑髒功能，促進新陳代謝。

增加富含維生素E、維生素C的食物
多吃含維生素E的食物，如榛果、核桃、開心果、芝麻等，可改善皺紋，抗老化，防曬傷；多吃含維生素C的食物，如番茄、柳丁、檸檬、山楂、奇異果等，可美白。平時要多補充水分，可加速新陳代謝，促進毒素及時通過尿液排出體外。

適量多吃富含膳食纖維的食物，防毒素堆積
適量多吃富含膳食纖維的新鮮蔬菜和水果，促進排便，減少毒素堆積。另外要少吃油炸、燒烤食物，避免油脂過多，皮膚粗糙。

荸薺冰糖藕羹──滋陰排毒
蒸鍋30分鐘1~2人份

材料：荸薺200克、蓮藕150克。
調料：冰糖適量。
做法：

1.荸薺洗淨去皮；蓮藕洗淨，切小塊。
2.將荸薺和藕塊放入蒸鍋中，加適量清水，大火蒸20分鐘，再加入冰糖蒸10分鐘，出鍋即可。

營養提示：荸薺和蓮藕都有滋陰排毒的功效，蒸食可以中和其中的寒性，更利於消化吸收。

本文摘自《一日三餐 蒸出健康來》／ 張曄（解放軍309醫院營養科前主任、中國營養學會會員）／幸福文化出版