水蜜桃抗癌又減肥!專家揭「特殊多酚」神效...2族群勿試

▲▼水蜜桃,桃子,水果。(圖/翻攝自pixabay)

▲水蜜桃有特殊的抗氧化多酚「漂木酸」。(圖/翻攝自pixabay)

記者謝承恩/綜合報導

多汁可口的水蜜桃,含有特殊的抗氧化多酚「漂木酸」,不只可以降低自由基對身體的破壞,還能降低心血管疾病,促進肝血循環。但專家也提醒,水蜜桃糖分高,加上絨毛容易又發過敏,嬰兒汗和糖尿病患者不適合食用。

好食材研究團隊就曾經在《全食物營養大圖鑑》一書中,對水蜜桃做了詳盡的營養解析!水蜜桃含有獨特的保健效果,它所含的多酚類抗氧化物質「漂木酸」,可以減少心血管疾病,達到抗老目標。而所含的鉀,可以中和體內多餘的鈉,幫助降血壓、活血。而豐富果膠和纖維素,可以促進脂肪分解,降低血液中的壞膽固醇。

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另外《本草綱目》也提到「桃可做脯食,益顏色、肺之果,肺病宜食之。」屬於溫性水果,還能潤肺去痰,也常被用來養血潤燥、生津止渴、去斑美白,裡頭的多種營養素,可以促進肝血循環,增加肝內膠原酶的分解代謝,減輕肝臟的負擔。適合一般人,尤其老年體虛、腸躁便秘及陽虛腎窺者食用。

▲▼水蜜桃,毛,桃子,水果。(圖/翻攝自pixabay)

▲水蜜桃的毛容易引發過敏,可以先去毛再食用。(圖/翻攝自pixabay)

Cofit營養師方晴誼指出,桃李含β胡蘿蔔素、維生素E可保護視力,預防白內障、退化性黃斑部病變。其中綠原酸植化素,經研究證明具有抗癌功效,還能促進脂肪代謝,改善胰島素敏感性,幫助減肥。

在許多不同水果中,如蜜李蘋果、西洋梨、番茄、藍莓也都可吃到相同的植化素,她建議可以的攝取「當季、多顏色、多種類」的蔬果,補充身體所需的多樣營養。

此外,由於水蜜桃外皮特殊的絨毛,是用來抵禦外敵、防止被偷吃,有些患者會對於水蜜桃毛過敏,建議「去毛、不去皮」的方式食用。方晴誼表示,可以用鹽水或小蘇打粉搓洗,勿浸泡在鹽水中,等到沖洗後連皮一起食用,既能吃進水蜜桃的植化素和纖維素,又能降低過敏的機會,一舉兩得。

專家提醒,水蜜桃糖分高,一天不宜多吃,依照國民健康署的每日食用建議,每天水果攝取量至少為兩個拳頭大小,但糖尿病患者最好跟醫師討論食用。水蜜桃本身含有誘發甲狀腺腫大的物質,對桃過敏患者會出現鼻子癢、呼吸急促、舌頭癢、皮膚癢等症狀,一定要盡快就醫。

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