北市咖啡帝國「寒天蒟蒻」違法添加防腐劑 強制下架！

▲咖啡帝國販售的寒天蒟蒻驗出違法添加防腐劑己二烯酸。（圖／台北市衛生局提供，下同）

記者趙于婷／台北報導

炎炎夏日是飲冰品的消費旺季，台北市衛生局也啟動稽查，也將自助式手作奶茶及自動化販賣機納入列管第1波共計抽驗78件（包括30件包裝飲料、32件散裝飲料、冰品、冰塊及16件配料），總共抽驗78件飲冰品，有1件違規。違規產品為北市「咖啡帝國」販售的寒天蒟蒻，竟驗出違法添加防腐劑己二烯酸。

台北市衛生局食品藥物管理科參議兼代科長王明理指出，第1波共計抽驗78件飲冰品，其中包含1件自助式手作奶茶、1件自助式霜淇淋機及7件販賣機等新型態販售飲冰品，檢驗衛生指標菌(生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌)，包裝茶及咖啡飲料加驗咖啡因，初抽結果有3件不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果均符合規定。

▲台北市咖啡帝國外觀。

另外，也增加抽驗16件配料，包含粉圓、小湯圓、果醬、椰果、蒟蒻、蘆薈等，檢驗防腐劑及著色劑等項目，檢驗結果1件「寒天蒟蒻（有效期限2019年1月11日）」配料違法添加防腐劑己二烯酸0.4g/kg，標準為不得添加。

王明理說明，食入己二烯酸85%會代謝成二氧化碳形式排出人體，屬於毒性較低的防腐劑，但依現行食品添加物使用範圍及限量規定，蒟蒻凍等製品不得添加防腐劑，目前除令販售場所下架違規產品外，已移請製造商轄管衛生局進行查處，若調查違規屬實，將依違反食品安全衛生管理法第18條及同法第47條第8款之規定，處分製造業者新臺幣3~300萬元罰鍰。