記者曹悅華／採訪報導
逛夜市不吃美食怎麼行！夜市是台灣最有特色的文化之一，右手拎著鹽酥雞、左手拿杯珍奶，逛完一圈，人也直接肥了一圈，對於減肥中的民眾可說是禁區，深怕一不小心就深陷爆卡危機，對此，營養師孫語霙提供「減肥也可以吃的5項夜市小吃」，裡面竟然包括人氣美食鹽酥雞，讓網友眼睛一亮，直呼想瘦還可以吃也太幸福！
▲對於正在減肥的民眾而言，鹽水雞是低卡的好選擇。（圖／記者曹悅華攝）
1.鹽水雞：180大卡（2樣蔬菜＋雞胸肉）
孫語霙表示，鹽水雞的烹調方式為涼拌，屬於低油的烹調方式，且配料有多樣的蔬菜可選，點餐時選擇雞胸肉配上2樣蔬菜，喜歡吃重口味的民眾，薑絲、蔥末、蒜末加多點也沒關係。
2.沙威瑪：300大卡（不加醬）
而沙威瑪主要食材有麵包、烤肉、生菜、洋蔥，整體來說算是滿均衡的，只不過店家為了讓沙威瑪好吃，會添加大量的沙拉醬、番茄醬，使得整體的油脂和鈉含量超量，故孫語霙補充，點餐時，只要請店家不要添加任何醬料，其實來份沙威瑪也是ok的。
▲清蒸臭豆腐的熱量比油炸臭豆腐少了許多，甚至可以差到3倍。（圖／網友提供）
3.清蒸臭豆腐：180大卡
營養師提及，臭豆腐本身屬於植物性蛋白質，熱量不高，且含有大豆蛋白、鈣質等營養素，如果以清蒸方式烹調，1份清蒸臭豆腐熱量不到200大卡，反觀油炸臭豆腐熱量可能會飆到500大卡以上。
4.豆花：120大卡（不喝糖水）
喜歡吃甜點的人可以選擇豆花，配料的部分盡量選擇天然的食物，像是紅豆、綠豆、薏仁、燕麥，避開加工食品，如布丁、粉圓等，另外，豆花的醬汁通常都是糖水熬煮而成的，營養師警告若通通喝光，會攝取到過量的糖分。
▲木瓜牛奶可以幫助消化。（圖／記者曹悅華攝）
5.木瓜牛奶：290大卡（不加糖）
木瓜有豐富酵素，可幫助消化，而乳製品中富含鈣質能維持骨骼健康，餐後喝1杯不加糖的木瓜牛奶，同樣是不錯選擇。
網友們在看完營養師推薦的美食後表示：「爽啦我愛鹽水雞」、「還能吃鹽水雞真的很想哭」、「臭豆腐清蒸也很好吃」、「我木瓜牛奶也不會加糖欸」；不過亦有網友說：「沒有雞排的夜市不是夜市」、「逛夜市就別怕胖」。
孫語霙營養師，中國醫藥大學營養系學士、體重管理營養師、運動營養認證、保健食品工程師認證，現任生技公司營養師／講師、肥胖研究學會會員，專長為保健食品處方、體重控制、美容營養等，現有經營臉書粉絲團：營養師愛碎念-孫語霙營養師。
★以上內容為《ETtoday健康雲》版權所有，請新聞媒體勿抄襲。引用請註明出處，並加註營養師姓名。
讀者迴響