▲網傳檸檬水有許多神奇功效，是真的嗎？（圖／達志／示意圖）
國際中心／綜合報導
很都人在網路上都曾看過一種被賦予「神奇療效」的飲料－檸檬水，甚至有許多專家聲稱其能從抗老化到幫助減肥。檸檬汁是抗氧化維生素C的良好來源，克里夫蘭診所營養師Kristin Kirkpatrick說：「維生素C含量高有助於提高免疫力、增強鐵吸收，並有助於降低某些癌症的風險，2015年一項研究還發現，檸檬汁有助於抵禦腸胃感冒。」若你喝膩了白開水，或許這酸甜的味道能喚醒你的味蕾。
檸檬水真的這麼神奇嗎？國外健康網站《Prevention》提出關於檸檬水的「5大謠言」，要你別再輕易相信了。
1.它能幫助你減肥
有人聲稱，因為檸檬含有果膠，及在蘋果中也發現同樣飽滿的纖維，能夠幫助減肥，但是當你把檸檬擠入水中時，其纖維量則大幅減少。芝加哥營養師Maggie Michalczyk說：「總而言之，纖維是整個消化過程中起作用的關鍵，但不幸的是，纖維絲毫沒有實際的存在檸檬水中。」
因此他建議，最好在飲食中加入高纖維食物，像是燕麥、豆類等做為滿足膳食纖維的一部分，否則檸檬水可能只適合作為減肥的替代工具（比如說，喝它以代替碳酸飲料或是其它含糖飲料）。由於熱量低，因此有助於減輕整體的熱量限制。梅奧診所營養師Jason Ewoldt說，一些動物研究表明，檸檬類化合物可能有助於減輕體重，但目前研究仍太初步，因此不知道檸檬水是如何影響人體和體重。
2.它可以避免疾病
這個理論源於身體將酸性檸檬水變成鹼性物質的事實，但是大多數專家都認為，食物的酸鹼度不會影響健康，也不會引起像關節炎或癌症等疾病，但是喝太多過酸的檸檬水可能傷害你的牙齒。
加州營養師Libby Parker指出：「若定期接觸像檸檬水這樣的強酸可能侵蝕牙齒琺瑯質，若你喝檸檬水，千萬別馬上刷牙，此舉會使琺瑯質磨損更多，改以清水漱口，為了保護你的牙齒，請適量飲用檸檬水。」
▼檸檬水可能侵蝕牙齒琺瑯質，喝完後記得以清水漱口。（圖／達志影像）
3.它能排毒
有人認為，喝檸檬水能夠清除體內系統免受毒素和病毒侵害，但研究卻不支持此說法。Maggie Michalczyk說：「這是一個被瘋傳的理論，但是其他食物也含有像檸檬的高維生素C。」事實上，你的身體根本不需要清潔，因為人們的腎臟與肝臟就能完成我們所需的排毒工作。
4.它能加速你的新陳代謝
很多人說，早上喝一杯檸檬水能促進一整天的新陳代謝，但不幸的是，專家並不支持這一點。Maggie Michalczyk說：「我從來沒見過這套理論，像是辣椒能透過辣椒素暫時加速了新陳代謝，但是我還沒看到任何研究指出檸檬有此功效。」但是若你在水中添加檸檬能幫助你喝更多水，那可能會帶來好處。
5.它是一個抗衰老的奇蹟
雖然檸檬汁是個很棒的抗氧化劑，但它卻不會逆轉老化的時鐘。Jason Ewoldt說：「檸檬汁確實含有中等水平的維生素C，能幫助形成膠原蛋白在皮膚中發揮作用，但為了獲得最佳的皮膚狀態，仍建議你均衡攝取蔬果、雞肉或鮭魚等，這些都提供促進膠原蛋白的產生與保存的營養素。」
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