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雞蛋是營養完整的食材,但料理不同,蛋能發揮的營養價值就不同,生、熟和烹調方式會影響雞蛋的營養。營養學家指出,各種料理方法中,水煮的最好。
2020年07月02日 11:32:00生魚是經典的日式料理之一,也是很多人喜愛的美食,如握壽司和生魚片,沾上山葵醬之後,一口放進嘴裡,能品嘗到魚肉被烹煮前最真實的口感。不過,如果生魚沒有經過謹慎的處理程序,就會容易將細菌一併吃進肚子裡,以..
2020年06月19日 17:35:00現代人想要兼顧苗條與健康,但是在工作的高壓下,往往難以抵擋零食和點心的誘惑。若要吃得津津有味,卻不想攝取過多的澱粉長肉,您不妨試試以下7種健康點心選擇。
2020年05月28日 16:26:00武漢肺炎疫情逐漸升溫,口罩、酒精、抗菌洗手液紛紛出現搶購潮,可看出民眾的恐慌。營養師張馨怡表示,除了外在的防疫,勤洗手、進入密閉間需帶口罩外,提升自我免疫和抵抗力、減少感染風險也是刻不容緩的事。對此,..
2020年02月10日 18:26:00闔家團聚的農曆新年即將到來!不知道大家今年準備了哪些年菜呢?假如還想不到要端上什麼好料,不妨像我一樣從年菜吉祥話著手吧!同時還是要不免俗地來點飲食小叮嚀,開心吃喝之餘可別多了不必要的負擔。
2020年01月24日 00:10:00不少好吃的燉飯,總要費時提早訂餐廳,花上不少銀兩,才能吃到滿滿海鮮的燉飯。2020第一餐,就讓Joanna示範一下如何省時、省錢,不用定餐廳,在家也可輕鬆吃到西班牙海鮮燉飯。
2020年01月04日 18:29:00台灣人超愛喝手搖飲,走到哪都人手一杯,尤其上班族壓力大,一到下午就會揪團訂飲料,也成為辦公室常見景象,身上脂肪也因此囤積得越來越多。台灣減肥教父邱正宏醫師在Youtube頻道《邱醫來了》揭發日常生活中..
2019年11月22日 19:28:00一天當中,最痛苦的時候,就是決定午餐要吃甚麼?乾麵、便當、自助餐,都已經吃到膩了,再看到隨年資一同成長的大肚喃,想說難得賢慧一下,自己下廚帶便當,但簡單的水煮雞胸肉,卻被我煮到咬起來像木炭!
2019年10月08日 12:35:00中秋快到了,家家戶戶都準備著烤肉,所幸現在健康觀念已當道,大家在選食材、鐵網、竹籤等器具時都更加小心。不過,食品技師張邦妮表示,烤肉醬是個常被忽略的產品,烤的過程不斷補塗,無形之中就對健康造成傷害。她..
2019年09月13日 18:24:00一提起「經痛」,就讓每位女性朋友聞之色變,今年十九歲的簡小姐,從高二開始每個月的經期,總是要經歷頭兩天的生理痛,疼痛難耐只能靠止痛藥來緩解,不然無法上課,為了改善每月一次的疼痛,四月底時,簡小姐求助中..
2019年09月03日 20:19:00科技的進步,讓手機變得普及且功能日新月異,對做好個人飲食管控帶來許多方便。比方在營養門診中,一些病人會利用手機拍照功能紀錄所吃的食物,好讓我協助評估;還曾經有人把整個冰箱裡的食物照下來,一一告訴我每天..
2019年09月01日 14:28:00「果后」山竹在台灣消失16年,近年有望進口台灣,讓許多民眾聽聞後,迫不及待想大啖兒時的甜蜜滋味!營養師也提醒,山竹是屬於低鉀水果,腎臟不好的人一天不可以吃超過2份,糖尿病及肥胖族群也該酌量攝取,避免脂..
2019年05月13日 16:57:00