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「寶林案」釀集體食物中毒,目前18人受害共2死5病危。長庚醫院毒物實驗室也在已故「俠醫」林杰樑的臉書貼心提醒,根據食藥署統計,每年的5~10月為食物中毒的高峰期,列出「保存食物10大原則」避免中毒、維..
2024年03月28日 15:55:00過年少不了乾貨,不過醫師提醒,為了保存方便、外觀漂亮,許多乾貨都含有添加物。像蝦米可能放入食用色素、乾香菇有二氧化硫等;香腸、臘肉含有亞硝酸鹽,更是一級致癌物,若真的要吃,適量就好。
2023年01月20日 10:32:00便祕儼然已成為現代人的文明病,不過,若長期排便不順,會引發其他疾病。醫師也推薦3招幫助順暢的訣竅。以飲食習慣來說,建議飲水量與膳食纖維攝取量要足夠,後者須達到一天至少20至35克;而排便也有建議時間,..
2022年12月06日 18:11:00覺得自己明明吃了很多纖維質、喝了很多水,卻還是便祕嗎?醫師表示,這可能是缺乏關鍵的「膠質」。所謂的膳食纖維可分為水溶性及非水溶性,其中的潤滑作用對於排便相當重要。醫師推薦有5種膠質聖品,包括秋葵、山藥..
2022年11月21日 18:11:00「我跟男朋友昨天不小心在沒有防護下,發生了性行為,這樣會懷孕嗎?」「醫師,我只是來拿事後藥的,為什麼還要問這麼多問題?」類似的問題在門診總如過江之鯽一般常見,因為生活中難保有不少意外,可以是保險套破裂..
2022年09月30日 21:06:00木耳沒有毒,但泡了水就有毒?其實是因為微生物孳生。林口長庚紀念醫院毒物中心主任顏宗海指出,還是乾貨時,微生物不易生長,但因為天熱、泡水時容易生長,其中一種名為椰毒假單胞菌的病菌,在26℃時會產生米酵菌..
2020年06月02日 21:31:00中醫師彭溫雅曾指出,身體的「脾」為體內津液代謝的總開關,一旦脾虛失去運化,就會使原本應該轉為營養的精微物質,轉為濕氣及痰飲,進而導致痰濕累積於體內,此時脾胃失去健運功能,就會導致身體肥胖。所以想要自然..
2019年12月29日 16:29:00香菇的風味獨特,可清炒也可燉湯,葷食、素食皆宜,但乾香菇與鮮香菇的營養價值有何不同?哪種食材更營養呢?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,其實乾香菇與鮮香菇的營養價值差異不大,但乾香菇經過日曬..
2019年11月18日 09:01:00