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烤肉食材選擇上,白肉勝於紅肉,可多選擇雞肉類、海鮮,減少脂肪的攝取。「海鮮選擇首重新鮮!」民眾可以購買美國雞腿、加拿大鮮蠔、台灣秋刀魚、鮮蝦、花枝、干貝來烤,購買時要留意鮮度,烤海鮮時,若擔心表面太乾..
2021年09月18日 11:19:00中秋佳節將至,烤肉可說是家家戶戶的重頭戲,聯安診所營養師徐景宜表示,提醒大家烤肉時最好使用鐵盤或不鏽鋼薄板,一方面能降低肉品接觸炭火而燒焦,同時也能減少致癌煙霧沾附在食材上;此外,徐營養師也建議,烤肉..
2020年10月01日 21:28:009月28日除了是教師節之外也是世界狂犬病日!疾病管制署指出,今年國內通報有5件狂犬病陽性鼬獾咬傷人案件,所幸無人發病。疾管署提醒,每年帶家中毛小孩施打狂犬病疫苗,及適時提供遭咬傷者暴露後疫苗接種,才..
2019年09月28日 19:04:00中秋烤肉已成既定習俗,但炭火揚起的熱風加上煙燻,總會讓不少民眾覺得臉又油又癢,進而頻繁洗臉。但專家提醒,臉部肌膚過度清潔,角質層所含的保濕性油脂會大量流失,可能會造成皮膚乾燥、緊繃甚至脫皮,建議還是維..
2019年09月13日 20:31:00食物再好吃,也別急著往嘴裡塞!許多家庭都會在中秋節前後烤肉,一名8歲的男童,在咬了一口雞肉串後,突然跑到廁所狂吐,最後更臉色發紫倒地昏迷,被家人緊急送到急診,原本以為是食物不乾淨,直到醫師插管後,從氣..
2019年09月13日 17:38:00再過2天就是中秋節連假了,許多網友們返鄉揪三五好友一起烤肉,但在滿足口腹之慾前,烤肉吃得健康與衛生也很重要。日前臉書粉專《韋恩的食農生活》分享聰明烤肉4部曲,根據理論推算可減少90%以上的致癌物,不僅..
2019年09月11日 20:28:00根據台北市立聯合醫院和平婦幼院區急診醫學科主任簡立建於2014年提出的調查報告,每年大約有2萬件被狗咬傷就醫的案例,以銀髮族及孩童居多。除了狗咬的傷口,更嚴重的是不少在被追咬的過程中,摔車、受傷,「這..
2019年06月09日 11:36:00