龜板、鹿角太硬不能啃... 靠「2種方式」吸收好營養！

▲民眾若想吸收鹿角和龜板的營養，目前可倚賴龜鹿二仙膠或是龜鹿精來攝取。（圖／記者曹悅華攝）

記者曹悅華／綜合報導

一般人聽到龜鹿，腦海立馬浮現硬梆梆的鹿角還有龜殼，總會疑惑是要用啃的？還是怎樣的吃法？由於龜板跟鹿角相當堅硬，無法直接啃蝕或是烹調，更別說攝取到兩者豐富的胺基酸還有動物性膠原蛋白，故坊間出現高被萃取以及膠塊的形式，方便民眾吸收。

▲鹿角相當堅硬，無法直接食用。（圖／記者曹悅華攝）

根據中醫說法，龜鹿含有豐富動物性膠原、磷酸鈣、碳酸鈣、胺基酸、硫酸軟骨素等，可以補充人體缺乏的營養素，而龜屬於陰、鹿屬於陽，陰陽調和之下，可以打通任督二脈；療效方面，能促進免疫、補充氣血、預防骨質疏鬆症等，西醫上的骨科亦適用，術後使用能夠促進骨頭癒合。

針對如何吸收龜和鹿的營養，中藥商業同業公會全國聯合會名譽理事長朱浦霖說明坊間「2種攝取方式」，民眾可以依據個人喜好來做選擇。

1.龜鹿二仙膠

對於正在發育的小孩，還有做月子、更年期及不孕婦女，食用龜鹿製成的膠塊可以補腎、補氣和補血，有助於補虛祛病，廣嗣延齡。

將膠塊放進保溫瓶，沖上熱水後放置即可飲用，朱浦霖說好的膠塊在均勻搖晃後會自然融化，品質不好的則會呈現稠稠、沒辦法融化等狀況，照理來說，好的膠塊靜置半小時至1個鐘頭就能完全溶於水。

2.龜鹿精

龜鹿精屬高被萃取的保健食品，歷經清洗、除菌、炮製三步驟以去蕪存菁，提升龜鹿功效，再經真空濃縮後提煉，最後用隔水精煉方式將營養素融合，號稱可以補充元氣、促進代謝、提振精神、營養補給、調整體質、穩固老人支架等。

其服用方式較簡單，可直接食用，屬即飲／即食凍狀，大多民眾以湯匙挖取後直接食用，亦可用水沖泡或是將之入菜。