銷港「台畜旗魚酥」水銀超標 食藥署:在台完全合法!

時間: 2017/08/04 20:18

▲▼台畜旗魚酥(圖/翻攝網路)

▲銷港「台畜旗魚酥」水銀超標,食藥署:在台完全合法!(圖/翻攝台畜官網)

記者嚴云岑/台北報導

香港食物安全中心今(4)日證實,台灣進口的「台畜牌」旗魚酥驗出金屬雜質水銀含量超標0.43ppm,遭食安中心勒令停售,並追查產品來源及分銷情況。不過,食藥署表示,該項產品在台灣符合衛生標準,呼籲廠商輸出產品前,一定要符合買方國規定,以防此類事件再度發生。

該項旗魚酥為香港食物安全中心由尖沙咀一間超級市場抽驗,其水銀含量為、0.93ppm,超過當地法規規定的旗魚酥含量0.5ppm,遭勒令停售並追查產品來源及銷售情況。

▲▼香港食物安全中心呼籲市民停止食用汞含量超標的台灣旗魚酥。(圖/翻攝香港食物安全中心官網)

▲香港食物安全中心呼籲市民停止食用汞含量超標的台灣旗魚酥。(圖/翻攝香港食物安全中心官網)

食藥署北區管理中心副主任魏任廷表示,台灣的水產類衛生標準的重金屬限量是參考國際法規訂定,對旗魚的汞含量限定為2ppm,該項產品在台灣完全合法,也因我國規定產品在原料端就需符合法規,故沒有特別針對旗魚酥訂標準。

由於旗魚酥是經過新鮮魚肉脫水製造而成,每條魚中的水分約佔7~8成。魏任廷表示,台灣的法規不同於香港,是以「濕重」計算,若利用營養資料庫回推台畜牌旗魚酥的濕重,其甲基汞含量僅有0.3ppm。不過,礙於各國法規不同,他也特別提醒,輸出產品到買方國時,還是要符合買方國的檢驗標準,以免卡關。

林口長庚毒物科主任顏宗海則表示,深海大型魚類因在食物類頂端,體內累積的甲基汞含量較高,在醫學上認為具有大腦神經毒性,建議兩個族群要盡量少吃,一為懷孕婦女,二為幼兒,前者是怕影響腹中胎兒,後者是怕影響到大腦組織發育。

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