韓濟小火鍋坦言使用「垃圾菜」 衛生局現場封存4蔬菜

▲台北市衛生局封存韓濟小火鍋使用的4種廢棄蔬菜。（圖／台北市衛生局提供，下同）

記者嚴云岑／台北報導

媒體爆料台北市第一果菜批發市場有無良業者長期撿拾菜販丟棄的垃圾菜，做成餐點販售給民眾。台北市衛生局今（14）日下午實地稽查遭踢爆的3家業者，並封存坦言使用廢棄蔬菜的「韓濟小火鍋」葉菜並擇日開罰，餘下業者若查證使用廢棄蔬菜屬實，最高可處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

遭踢爆使用廢棄蔬菜的3家業者分別為位於中正區漢口街1段110號的「韓濟小火鍋」、位於中正區市民大道1段100號B1的「八麵」以及富民路流動攤販。

台北市衛生局食藥處表示，「韓濟小火鍋」負責人坦言使用廢棄蔬菜，已就地將白菜、甜椒、番茄、紅辣椒等蔬菜封存；「八麵玲瓏」因現場無法提具購買證明，已約談業者到案說明，富民路流動攤販因為營業，將擇日再稽查。

▲韓濟小火鍋也被查獲有GHP衛生缺失。

今日下午衛生局現場同時進行衛生規範準則稽查，2家業者均查有冷凍冰箱、爐台及地板不潔、廚房凌亂、調味醬料罐髒污及置於地面、員工未體檢等食品衛生缺失，已開立限期改善通知單，屆期倘未改善，將依違反食品安全衛生管理法第8條及第44條規定，另處分業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

北市衛生局食藥處李青芬副處長表示，依據《食品安全衛生管理法》第15條規定，變質或腐敗食品或食品添加物，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列。另依據同法第8條規定，食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度，均應符合食品之良好衛生規範準則。違反者得處分新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

▼「韓濟小火鍋」負責人坦言使用廢棄蔬菜，已就地將白菜、甜椒、番茄、紅辣椒等蔬菜封存。