不良的飲食習慣會傷胃 胃食道逆流、潰瘍跟著來

時間: 2017/03/10 00:52

▲成大醫院營養部李雅萍營養師表示,現代人工作壓力大,三餐不定時且外食比例偏高,不良的飲食習慣會使胃液分泌增加,易引起消化道受損。(圖/成醫提供)

記者林悅/南市報導

「喝咖啡,吃甜食,又讓你胃食道逆流了嗎?」這句耳熟的廣告台詞,相信有不少人都能深刻體會,許多人大魚大肉,飽食油炸品、糖果、餅乾、含糖飲料等諸多美食,感到心滿意足時,卻是胃食道逆流、消化性潰瘍的人避之唯恐不及的。

成大醫院營養部李雅萍營養師表示,現代人工作壓力大,三餐不定時且外食比例偏高,不良的飲食習慣會使胃液分泌增加,易引起消化道受損。胃潰瘍通常是吃飽了後,覺得疼痛明顯,十二指腸潰瘍則是肚子餓、尤其深夜時覺得不舒服。

李雅萍營養師指出,造成胃食道逆流的不良生活習慣與飲食西化,多吃少動及肥胖有相關。另外經常喝茶或咖啡、辛辣、刺激性食物及消夜,也是胃酸逆流的危險因子;吸菸則會降低食道擴約肌張力,增加逆流的機會。

李雅萍提醒說,要避免胃食道逆流的問題,平日生活型態應遵守以下原則:
1、定時適量,少量多餐,讓正餐之間有食物可中和胃酸,避免多餘的胃酸腐蝕胃黏膜。
2、避免狼吞虎嚥,細嚼慢嚥能使食物能與胃液充分混合,便於消化吸收。
3、用餐時專心吃飯,並有充足的時間用餐,減少壓力。
4、用餐後避免趴在桌上休息或久坐不動。
5、選擇寬鬆的衣物,避免過緊的衣褲增加腹壓。

至於為減少潰瘍及胃食道逆流病人的黏膜再受傷害,李雅萍營養師建議選擇溫和飲食,優先挑選軟質、低纖維、低刺激性的食物減少腸胃道刺激,如:

1、避免飲用酒類飲品、咖啡、濃茶及碳酸飲料,如汽水及可樂。
2、烹調時少用辣椒、胡椒、芥末、咖哩、沙茶醬、生蒜。
3、避免太甜的食物:因會刺激胃酸分泌,例如巧克力、精緻甜食、含糖飲料等。
4、過酸的果汁可能會增加腸胃不適感,如:柳橙汁、葡萄柚汁和檸檬汁。
5、油炸或高脂食品會延遲胃排空的時間,增加逆流的機會。
6、薄荷及抽菸會降低食道擴約肌張力,故吸菸者應戒菸。
7、體位過重或肥胖者應減重,降低腹壓。

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