▲「早餐」是一整天的活力來源，不能忽視！（圖／取自LibreStock網路）
生活中心／綜合報導
起床的第一餐怎麼吃才健康？「早餐」是一整天的活力來源，現代人多會因為上班快遲到、晚起或減肥各種理由，就隨便買東西吃，忽視早餐的重要性。《每日頭條》網站分享以下6大錯誤早餐吃法，別再隨便亂吃了！
1.缺主餐的「營養」早餐
像是水果、蔬菜、雞蛋、牛奶等營養食物，都缺了「營養價值不高」的主食。許多人認為主食僅提供熱量，其實碳水化合物也跟營養有關，對人體很重要，長期不吃主食會造成營養不良。建議增加麵包、饅頭等穀類食物當早餐主食。
2.速食早餐
漢堡、雞塊、薯條等高熱量早餐容易導致肥胖，缺乏維生素、礦物質、纖維素，容易造成營養不均衡問題，長期食用對身體有害。若非以西式速食當早餐，應該再加上水果或蔬菜，午餐和晚餐則建議食用低熱量食物。
3.傳統風味早餐
很多人習慣早上吃油條、豆漿，油條經過高溫油炸後，營養素會被破壞，還會產生致癌物質。而豆漿屬於中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期使用。建議早餐一定要有蔬菜或水果，豆漿加油條的吃法，一星期不應超過一次。
4.零食早餐
早上睡過頭，你很可能順手拿起身邊零食當早餐，如餅乾、巧克力等。早上吃零食非常不利於消化、吸收，長期下來容易營養不良，引起各種疾病，且餅乾等零食主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會讓人體產生飢餓感，中午時血糖會明顯下降。
5.運動型早餐
因為趕時間，路邊買了早餐後就開始大口吃起來，但邊走邊吃對腸胃健康不好，不利於消化和吸收；此外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。
6.「回味早餐」
將昨晚的剩菜熱一下當早餐雖然方便，但通常被認為不營養。剩飯菜隔夜後，蔬菜可能產生亞硝酸等致癌物質，吃進去會對人體健康產生危害。吃剩的蔬菜盡量別再吃；若把剩餘其他食物留做早餐，也一定要保存好，以免變質；從冰箱裡拿出來的食物須加熱透。
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