超級草藥靈芝！調節生理機能 刺激免疫細胞增生

▲中國古代認為靈芝具有長生不老、起死回生的功效，視為仙草。圖為重慶一名男子摘到50公斤巨型靈芝（圖／翻攝自重慶晨報）

文╱王新元藥師

《本草綱目》記載「靈芝久食輕身不老、延年神仙」，《神農本草經》將靈芝列為養命上品藥材，日本人亦命名為吉祥茸與山神勺子，可以窺知靈芝的功效與作用。長庚生技團隊於《自然通訊》期刊曾發表透過靈芝改變腸道菌叢生態，達到調節生理機能、促進新陳代謝、維持健康等效果。

中央研究院也於〈解開靈芝多醣對免疫及抗癌活性的神秘面紗〉ㄧ文中指出，靈芝可以強化調節人體免疫系統，刺激免疫細胞增生，多醣體能誘導出結合癌細胞表面特異醣分子的抗體，進而消滅癌細胞。

目前已知靈芝含有豐富的「鍺」元素與高分子多醣體。這兩類成份可增加人體免疫力並增進新陳代謝功能。僅管至目前為止，靈芝的有效之迷仍尚未完全揭曉，但許多國家都已把靈芝當成防病或保健食品來經常服用。

靈芝被列為超級草藥，意味者他可以長時間大量服用，無不良副作用。他在亞洲使用了兩千年，直到現在並無報導有直接的禁忌。然而，他可以與免疫抑制藥物或器官移植護相干擾，此外，靈芝對身體起作用時，有些敏感的人會感受到類似排毒的狀況。狀況包括頭暈、消化道不適、皮疹、骨頭疼等，但通常在服用幾天後消失。

▲靈芝亦能煮茶、入藥、泡酒。（圖／維基百科）

靈芝味雖苦，但苦而香，可加入蜂蜜調味。以下幾種方便食用方法：
1. 靈芝茶飲：取切片後靈芝佳入清水文火燉煮兩小時，取其汁加入蜂蜜即可飲用。
2. 靈芝泡酒：將靈芝剪碎後放入白酒瓶中密封浸泡，三天後當白酒變成紅棕色即可飲用，還可加入蜂蜜或者冰糖。

本文作者王新元藥師，台北醫學院藥學系畢，長庚大學天然藥物研究所畢。

參考文獻:
1. 自然通訊科學期刊
2. 中央研究院:解開靈芝多醣對免疫及抗癌活性的神秘面紗
3. www.confidenceUSA.com