▲台灣洗腎的發生率與盛行率已是世界第一。（圖／優活健康網提供）
記者李佳蓉／台北報導
台灣人愛吃保健食品，每年的用量可以蓋半棟101，但台灣人的用藥知識薄弱，濫用藥品、過量服用保健品致使洗腎的案件層出不窮，也有許多不肖廠商生產品質堪憂的商品，使民眾的健康深受影響。保健品究竟該怎麼挑、怎麼吃，才能安心又健康？藥師建議，長期食用保健食品應週休一日，讓肝臟、腎臟休休息。
台灣預防保健協會理事長趙順榮藥師表示，從2006年開始，台灣洗腎密度已成為全球第一，每年以5~6%幅度攀升，主要原因可能與食安、藥物及保健食品氾濫所引起。根據美國腎臟資料系統（USRDS）統計，台灣洗腎的發生率與盛行率已是世界第一，腎臟病更取代肝病成為新的國病。台灣腎臟醫學會指出，目前台灣約有150萬名慢性腎臟病患，平均每8個成年人就有1人罹患。
▼藥師趙順榮叮嚀生病找醫師、用藥問藥師。（圖／普登藥品有限公司提供）
趙藥師解釋，藥品與保健食品的差別，「治療性」是關鍵。藥品主要目的為治療，建議短期使用，因任何藥品都可能有程度不一的副作用；而保健食品幾乎都是複方、低劑量，主要目的為延緩器官老化，只是治療中的輔助產品，不可有從此高枕無憂的錯誤期待。他提醒，保健食品不是藥品，所以只要維持血中濃度即可。
至於保健食品該怎麼吃？趙藥師建議，一天切勿食用超過4種保健品，應分開使用，可以以「早上2種，中午2種」的方式，並可於飯後食用較不容易忘記。此外，幾乎所有保健品皆為抗氧化劑，具提神效果，可能會影響睡眠，提醒避免在夜間食用。長期使用者，也建議應週休一日，讓腎臟及肝臟休息。
在選購保健食品時，趙藥師呼籲應考量來源、安全及有效性，其補充準則如下：
●有正式臨床驗證依據。
●經美國食品藥物管理局（FDA）審核通過並簽證的製造廠的產品。
●美國專業參考書PDR（Physicians' Desk Reference）登載的產品。
●通過「小綠人標章」健康食品。
●通過「SNQ國家品質標章」認證
一定要吃保健食品嗎？趙藥師說，國人減少或適量食用高溫油炸或烘焙的食品，減少攝入丙烯醯胺的風險，落實正確飲食及養成規律運動的習慣，不一定要吃保健品；平日應多增進自身的保健知識，為自己挑選品質安全有保障的產品。相關問題也可諮詢藥師，再行服用，萬萬不可「什麼都好，什麼都吃」。
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