《臺北市食安自治條例》13日上路 五大重點捍衛食安！

▲《臺北市食安自治條例》1月13日公告施行。（圖／台北市衛生局提供）

記者趙于婷／台北報導

《臺北市食品安全自治條例》主要針對臺北市餐飲業及販售業進行規範，包含「市民參與」、「資訊透明」及「安心外食」，共計5章20條，將於105年1月13日（三）公告施行。衛生局後續將召開專家會議討論並辦理公聽會或業者說明會，加強與公告業別業者溝通，減少觸法的可能。

【五大重點】

(1)　賦予臺北市食材登錄平台登錄之法源依據。

(2)　強化行政效率，明定24小時內自主通報，48小時內完成產品下架及網路平台業者移除拍賣訊息。

(3)　強制業者參與餐飲衛生管理分級認證。

(4)　定期檢查產品之有效日期及完整標示，且庫存區與報廢區明顯區隔。

(5)　外燴業者報備查核大量膳食製備。

【目前預擬第一波公告對象】

(1)　第7條食材登錄平台對象為超市、超商及大賣場、學校午餐及連鎖飲冰品業者。

(2)　第11條餐飲衛生管理分級認證對象為觀光飯店、學校及醫院中央廚房、學校自設廚房及餐盒食品業等大量製備餐飲業者。

(3)　第12條定期檢查過期食品對象為超市、超商及大賣場。

(4)　第14條外燴報備對象為觀光飯店、供餐20桌以上之中式盤菜餐廳及第16條定期實施自主檢驗對象為醫院中央廚房、學校自設廚房及餐盒食品業等實施餐飲業食品安全管制系統業者。