▲人蔘有助於控制血糖，但如果吃多反而易上火。（圖／免費圖庫PAKUTASO ）
記者郭玲綪／採訪報導
過年大魚大肉，加上餅乾糖果零食接連著吃不停，對於必須控制血糖的糖尿病患者來說根本是地雷區，坊間流傳吃人蔘會讓血糖更升高，但是賴睿昕中醫師指出，人參有補氣固本、健脾補腎、生津止渴的功效，有助於改善糖尿病病人口渴、食慾不振和乏力等症狀，而研究也發現人參會增加胰島素的敏感度，達到降低血糖功效，但如果吃太多，容易「上火」，反而更難控制血糖。
中醫把「糖尿病」命名為「消渴症」，初期患者一般不容易感覺異常，只會有時感覺輕微疲勞，或多尿煩渴。嚴重的話則多消瘦，疲乏，口渴，夜間常想喝水。中醫認為糖尿病是枯傷耗損，肺熱津枯，胃燥津傷、脾陰虛耗、腎陰耗損的耗損性疾病，身體血液裡面的血糖沒有辦法被身體好好的運用，這與身體脾胃氣虛有很大的關聯，也就是身體沒有足夠的動能將多餘的血糖轉變為身體所能運用的能量，所以身體的血糖才會變高。
中醫治療糖尿病主要方式是透過調理脾胃消化系統機能，讓過多存在於血液裡面的葡萄糖，得以被人體再吸收以及利用，進而達到降血糖的目的。品質好的人參就有助於改善脾胃氣虛體質，讓身體產生足夠的動能去消耗更多的血糖，來讓身體的胰島素分泌變穩定，在對的時期使用人參，人參對於降血糖有意想不到的效果，糖尿病患者首先需要先明確的診斷出是屬於「I型」還是「II型」，如果是屬於「II型」的糖尿病患者，那麼這類人一般需要終身靠服用降血糖藥物，服用人參才具備調控胰島素的效果。
▲糖尿病患者控制血糖建議養成適度運動習慣。（圖／免費圖庫xFrame）
可能有人擔心食用人參會引起“上火”，出現燥熱、咽喉乾澀、不適等。特別是糖尿病患者如果長期服用西藥常常口中會變成有金屬味，或是比較容易口渴，這時在劑量上就要注意。人參與玉竹、天花粉、生地、知母、天門冬、地骨皮等滋陰生津的用藥搭配使用，就能減少上火的情形。
另外，感冒發熱，或有心率增快、血壓升高，以及患有腎功能不全時，也要慎用人蔘，可搭配人蔘燉雞湯，減少紅棗的用量，防止糖尿病患者攝取過多的血糖。
糖尿病患者控制血糖最重要的是第一：控制飲食，減少糖分攝取；第二：增加運動量，養成適度、恆定的運動習慣。運動不僅可以促進能量的消耗、減輕體重；同時，也有助於降低中性脂肪及低密度膽固醇，提高高密度膽固醇；提升心肺功能；增加肌肉張力，改善體力。
▲賴睿昕中醫師。（圖／醫師提供）
賴睿昕中醫師指出，曾經治療過一位糖尿病患者，經過中藥的調理加上每天非常有恆心的日走2萬步，後來患者血糖非常平穩，不用再服用任何西藥。提醒糖友想要成功穩定血糖，飲食習慣上要減少精緻糖類，以及辛辣食物的攝取，避免辛溫之品助熱傷陰，少碰紅肉，剔除飲食中含糖及含奶的食品，例如，鮮奶、乳酪、蛋糕、麵包、甜點、餅乾等食物，都是有助平穩血糖、降低體重，幫助胰島素恢復穩定分泌的好方法。
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