4食物脂肪高「但很營養」！營養師激推：抗發炎、降血脂 優點超多

▲營養師表示，許多高脂肪食物其實富含的營養成分相當充足。（示意圖／取自免費圖庫pixabay）

記者張乃文／綜合報導

注重健康、養生的現代人，一聽到高脂肪就倒退三步。不過，營養師指出，其實有些食物脂肪雖然高，但營養價值和優點可是多更多，像是許多人都知道的「酪梨」，不只膳食纖維、植化素豐富，甚至有助於降低血脂。另外，還有3種高脂肪食物也是富含各種營養，唯一要注意的就是所有食物都適量攝取，才能吃得健康又滿足。

營養師蔡濰安在臉書《濰濰營養師 認真生活》分享，也許有些人一聽到高脂肪的食物，就認為是不好，吃了會胖還會高血脂。但營養師要矯正觀念，部分食物雖然本身脂肪高，但「優點相當多」。營養師列舉4種食物提供大家參考：

1.酪梨：有「森林中的奶油」之美名，酪梨是油脂類而非水果類。營養師表示，酪梨中的單元不飽和脂肪酸有助於降低血脂，且膳食纖維及植化素豐富，也是維生素C的良好來源。

2.奇亞籽：奇亞籽含有豐富的Omega3脂肪酸，減少罹患心血管疾病風險。且奇亞籽體積雖然小，但纖維高，吸水能力強，減脂期適量的攝取是不錯的選擇，可增加飽足感。

▲酪梨有助於降低血脂，且膳食纖維及植化素豐富，也是維生素C的良好來源。（示意圖／取自免費圖庫Pixabay）

3.黑巧克力：黑巧克力使人心情愉悅並降低壓力。黑巧克力中的色胺酸是合成快樂荷爾蒙「血清素」的原料．且黑巧克力中的多酚及類黃銅還可以抗氧化、抗發炎。

4.高脂魚類：鮭魚、鮪魚、鯖魚都是屬於油脂豐富的魚類，其中的EPA及DHA有助於抑制發炎反應，及肝臟中的三酸甘油脂的合成。

最後，蔡濰安強調，雖然上述高脂肪食物優點多，但攝取過量還是會變胖，因此提醒大家，最重要的是「所有食物都適量攝取」。