▲喝咖啡會導致脫水、骨質疏鬆？醫師破除謠言解答了。（示意圖／取自免費圖庫Pixabay）
記者李佳蓉／綜合報導
網路不時流傳「喝咖啡會脫水，骨質疏鬆」是真的嗎？金鶯診所撰文指出，常聽到有朋友戒掉咖啡的原因，都是怕會流失鈣質、怕脫水。事實上，茶與咖啡的確有溫和的利尿作用，但不代表身體會脫水，並點名造成骨質流失的元兇「是這3樣」，與咖啡無關。
金鶯診所撰文指出，研究發現3個shot的咖啡因僅脫出人體105c.c.水分，而且不影響骨質。 骨質疏鬆主要是鈣和維他命D缺乏，以及不運動所造成。會認為咖啡釀骨鬆，主要是因為每100c.c.的咖啡，含有0.9mg的草酸，而草酸會抑制鈣質吸收，「事實上，每100g的波菜含有400mg草酸，韭菜有166mg，超過咖啡的千百倍，怎麼沒有人說吃菠菜會造成骨質疏鬆？」
▲醫師說，除非喝濃縮咖啡，否則咖啡不會越喝越脫水。（示意圖／Unsplash）
粉專強調「咖啡不影響身體含水量」，伯明罕大學的研究找來50位受試者，讓他們在連續50天喝下800c.c.的咖啡或水，研究發現，兩組受試者的身體含水量差異非常小。另外一個研究則發現，每天喝小於6杯的紅茶，身體的含水量幾乎沒有差異。
一杯咖啡究竟會脫多少水？診所再舉2014年發表在運動科學的文獻，分析整合16篇研究發現，每攝取劑量300mg咖啡因（相當於3杯中熱美），會多排出109c.c.的尿液，「3杯中熱美的水分絕對超過700c.c.，所以保證不會有咖啡越喝越脫水這種事情發生，除非你只喝濃縮咖啡Expresso。」
診所醫師也強調，鈣質補充足夠才不會骨質疏鬆，且100c.c.咖啡中含有的0.9ml的草酸微乎其微，多喝幾口牛奶就抵消了。早在2006年研究，就發現鈣質攝取足夠者，喝咖啡並不會提高骨質疏鬆風險，若擔心有這問題就喝拿鐵吧；他也說，咖啡除了抗氧化、促進代謝，還能提高運動表現，但若喝拿鐵記得挑選低脂牛奶，以避免過多油脂攝取。
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