▲許多人對藥丸存有恐懼，選擇磨成粉或打開膠囊吞入。（圖／達志／示意圖）
記者張乃文／綜合報導
平常吃的保健品、藥品，你都選擇藥丸還是藥粉呢？對藥丸的恐懼感不只是小朋友限定，就連成人都還有無法順利吞入的崩潰情況。甚至有些人遇到「膠囊」類型，會打開外殼將內部的藥粉吞入。但營養師提醒，不是每種膠囊都能「打開囊膠」吞服，有些膠囊目的是為了保護食道與胃黏膜，若沒有「原型」吞入就容易灼傷食道。
常吃保健品或藥品的人，若對藥丸類有難以入口的障礙，遇到較大顆的膠囊時，總不禁想問，「可不可以打開吞？」營養師Ann在臉書粉專《營養師 Ann - 安適生活》提到，膠囊殼的目的是為了包裹藥物或保健品成份的苦澀味、臭味，讓粉狀成分不易進入呼吸道而嗆到。
Ann指出，絕不能打開吞服的是「藥物膠囊」，有時會裝入囊膠是為了遮擋藥味、保護食道與胃黏膜，例如：抗生素類的藥粉具有腐蝕性，若直接服用容易灼傷食道；另外，腸溶性膠囊若提早打開則會破壞藥性，影響藥效，因此藥物類不僅不可打開膠囊，更需遵守飯前、飯後的醫囑服用。
▲營養師表示，不是每種膠囊都能打開吞服，尤其藥物類一旦不照原型吃，可能會導致食道灼傷。（示意圖／記者嚴云岑攝）
不過，「保健食品部份膠囊」則可以打開，Ann說，許多保健品原料的口感與味道不佳，可能有酸澀、腥臭味，如：蔓越莓萃取物、L－精胺酸，而保健品雖為初萃不具腐蝕性，但濃度高仍有刺激性，打開膠囊反造成消化道不適，因此，保健品無法吞服膠囊者，可先試著打開膠囊，感受味道與消化道的適應度，並小心粉末別跑到氣管嗆到，若無任何不舒服，即可打開膠囊食用。
但膠囊為什麼會有這麼多種顏色？Ann表示，這是為了方便辦識，可阻隔氧氣、光線，提高成分的穩定性。營養師也解釋，不同款膠囊各自崩解的時間也不一樣。以一般硬膠囊來說，35℃~39℃的環境，約30分鐘就足夠；但素食膠囊及軟膠囊有些須達一小時。
Ann補充，市售保健食品單以其吸收速度評估，理論上會是「液態」吸收最佳，依序為粉狀、膠囊，最後為錠狀，但液態保存較為不易，加工成本高，為了適口性，與粉劑產品相同，需要添加較多的調味及甜味劑。
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