保溫杯「裝茶、咖啡」溶出重金屬?他搖頭曝「這行為」更NG...內膜全刮花了

謝玠揚的實化實說 謝玠揚

台大化工博士,醫美保養品牌霓凈思創辦人。 常有..

▲▼喝水,保溫瓶。(圖/ETtoday資料照)

▲網傳使用不鏽鋼保溫瓶用來裝茶、咖啡,會造成重金屬溶出。(圖/ETtoday資料照)

文/謝玠揚

隨著環保意識抬頭,許多人都會自備環保餐具!外出時攜帶的筷子、叉子、湯匙只是基本款,買手搖杯自備不鏽鋼杯(瓶)才是真環保!但是,不鏽鋼保溫杯、保溫瓶真的什麼都可以裝嗎?使用上有沒有什麼地雷不要誤踩呢?一起來了解一下吧!

保溫杯(瓶)會溶出重金屬?

請繼續往下閱讀...

「謝博士!網傳保溫杯(瓶)不能裝牛奶、茶、咖啡,因為會溶出重金屬,是真的嗎?」

嗯,解答問題之前,先了解一下保溫杯(瓶)的材質:不鏽鋼吧~

市售保溫杯(瓶),多半是使用不鏽鋼製造。不鏽鋼是一種合金,除了鐵之外,還含有鎳、鉻、鉬、鎢等金屬元素。我們常聽到的304、316,其實是由國際汽車工程師學會(Society of Automotive Engineers,SAE) 所提出的一種對於鐵合金的編號系統(SAE steel grades)。

保溫瓶,保溫杯。(圖/記者李佳蓉攝)

▲把飲料放在保溫杯沒喝完,數天後容易造成細菌孳生。(圖/記者李佳蓉攝)

最常見的304與316。304主要是由18%的鉻,加上8%的鎳及微量的錳,316則是18%的鉻,加上10%鎳及微量的鉬。其中「鉻」會在表面形成一層氧化鉻的保護膜,達到防鏽效果,而「鎳」則是具有抗腐蝕的效果。

不論是檸檬汁、柳橙汁、咖啡等酸性飲料,還是鹼性的茶,或是富含蛋白質的牛奶、豆漿,基本上都是不會有問題的!除非是pH值小於2或大於10的強酸、強鹼,才有可能溶出重金屬,但是,這種pH值的液體,你該擔心的不是重金屬溶出,而是食道灼傷要緊急送醫了!簡單說,能喝的飲料,不鏽鋼都耐得住。

盛放時間、清潔才是問題

不鏽鋼杯(瓶)是不透明的,不易察覺裡面有殘留東西,使用時經常會發生「飲料一放就是好幾天」的狀況。使用不鏽鋼保溫杯(瓶),飲料種類真的不是問題,真正該要注重的是「盛放時間」、「清潔方式」。

以檸檬汁、柳橙汁、咖啡以及茶這類酸、鹼性飲料來說,正常使用問題不大,但把飲料放在裡面好幾天都不聞不問,一來不鏽鋼長時間泡在酸鹼中難免會有反應發生,牛奶、豆漿富含蛋白質,容易變質,使細菌滋生!

再來,因為不鏽鋼杯(瓶)只要蓋子蓋好,不會臭也不會漏,難免會發生忘記清洗,讓飲料乾在裡面的狀況。一旦飲料乾在裡面,並非用水沖一沖就能清洗乾淨。「那如果真的乾在裡面了,到底要怎麼清洗才是對的呢?」

保溫杯,保溫瓶。(圖/記者李佳蓉攝)

▲清洗時請勿使用不鏽鋼刷,避免內瓶身留下刮痕而更容易藏汙納垢。(圖/記者李佳蓉攝)

建議可以先用溫熱水泡一下,再使用一點清潔劑或小蘇打,搭配長柄軟刷(或海綿)清洗即可,千萬千萬不要用鋼刷或是菜瓜布硬刷!由於鋼刷、菜瓜布的摩擦,會在不鏽鋼表面留下一道道無法恢復的刮痕,這些刮痕不只容易滋生細菌,也會讓不鏽鋼防鏽、抗腐蝕的效果降低。

除了瓶身的清潔外,還要特別注意的是接觸到嘴巴的杯緣處、杯蓋,以及所有橡膠、塑膠的清潔。不鏽鋼杯(瓶)的橡膠、塑膠、矽膠環目的是要防漏,跟不鏽鋼材質之間會有縫隙存在,這也是最容易有汙垢堆積、生物膜產生的地方,也最容易滋生細菌,所以要特別留意仔細清洗,可以用棉花棒或尖角刷處理縫隙污垢。

最後,使用保溫杯(瓶)請務必定期檢查瓶身是否有碰撞變形或損傷、瓶內是否有過多刮痕、耐熱橡膠、塑膠、矽膠環是否有裂紋、脆化,還有喝起來會不會感覺有鐵鏽味。如果發生以上狀況,請果斷立即汰換!購買保溫杯(瓶)也請在正當通路購買經過認證的商品。千萬不要為了省一點小錢而傷了身,這可是賠了夫人又折兵啊~

爸爸駕堆高機「你先下車」後翻覆 7歲兒一旁全程目睹父慘被壓死

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

讀者迴響

回到最上面