文／康健網站編輯 圖／康健雜誌
每年夏天都能看到金黃欲滴的芒果冰品，許多觀光客來台也點名要吃芒果剉冰，有些人認為芒果火氣大、很「毒」，會引發皮膚病或發炎，總是無法安心大吃，真的是這樣嗎？
這樣吃，最安心！
其實沒那麼可怕。昌盛堂中醫診所院長劉佳祐指出，芒果含豐富纖維、維生素、礦物質， 只要以「削」代替「撕」，徹底去除果皮與果肉間的細毛，就能避掉芒果的發性，降低發炎和過敏的程度。
身體皮膚有傷口、發癢發疹、口角發炎、口內生瘡等上火者少吃為佳，若忍不住食慾，可以搭配綠茶、青茶，中和芒果的熱性。
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有一說認為芒果太甜，會導致糖尿病，事實上，芒果內含羅格列酮（Rosiglitazone）與非諾貝特（Fenofibrate），能調節血糖、降血脂、預防糖尿病。
芒果在水果中屬於中升糖指數（GI值＝49），糖尿病患者吃芒果要注意份量，一份芒果以225克計，大約八分滿的飯碗，一天不要吃超過兩份，且要分散食用時間、隔餐吃，避免一時血糖過高。一般人一天的份量也不能超過三份，以防攝取過多熱量，愈吃愈胖。
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