巧克力放一年還在賣! 雲莊前員工踢爆黑心 業者6點澄清

點評:原PO還附不自殺聲明..OAO

▲巧克力。(圖/翻攝自pixabay)

▲知名巧克力業者被踢爆商品過期很久還在賣。(圖/示意圖/翻攝自pixabay)

生活中心/綜合報導

知名業者「巧克力雲莊」被前員工踢爆,店內所販賣的蛋糕、生巧克力、馬卡龍等商品,都是賣出去的當天才壓上日期,甚至還有去年10月所製造的生巧克力,到現在還在販售中。公司的發言人針對前員工的爆料,表示內容有諸多不合理的地方,並提出6點澄清。

25日一名網友在Dcard上發文爆料,自己過去做過許多餐飲業的打工,但從來沒有一家會如此讓她不敢吃裡頭所販賣的食物。她在文章中提到4點。

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1.蛋糕、生巧克力、手工巧克力bonbon、馬卡龍完全沒有期限

網友舉例說明,業者發出去的商品DM上,寫的是蛋糕期限3天、生巧克力期限一個月、手工巧克力14天、馬卡龍7天,然而客人買回去的商品,都是門市人員壓上當日日期後開始計算的,實際製造日期根本無從得知。有可能消費者買回家的產品,早就已是三個月前製造的,你敢吃嗎?

2.不要以為預訂的蛋糕跟什麼產品是新鮮的

客人當天預訂商品後,他們就把當天的留下來等到你取貨那天,放到後來根本就不新鮮,不只如此,還會把快過期的東西先留給預訂客人。

3.你吃的炸物,不知道多久沒換過油了

店內的熱食,能不吃都不要吃,食品不是微波就是炸的,甚至很多客人反應食材臭酸,但公司總有解決的辦法。

4.如果你們問店員蛋糕什麼時候製作的,店員一定答不出來

如果你詢問生巧克力什麼時候製作?手工巧克力什麼時候製作?保證他們不會誠實告知。

▲Dcard爆料巧克力雲莊。(圖/翻攝自Dcard)

▲Dcard爆料部分內文。(圖/截圖自Dcard)

 該文一出,許多網友也紛紛表示自己也有買過巧克力,明明上面寫可以放一個禮拜,但過沒多久就發霉的經驗,還有的人表示吃了之後味道偏酸,還有拉肚子,紛紛叫原PO蒐集好證據吉下去。原PO則回覆,當初自己跟另一個同事就有想爆到衛生局,甚至當初有拍更多現在已經被淹滅證據的影片,提醒大家購買食品可以問問製造日期,保障自己的權益,如果未來真的刪文絕對是被黑勢力迫害到人身安全。

另外也有網友表示,有些原料如可可保存的好很難變質、臭酸,沒有期限是有可能的。然而原PO更驚人回應,該業者販賣的巧克力是潮濕的,一定有期限,但公司捨不得銷毀,放太多個月會拿來當客人的試吃品,過去自己就有試吃到發黴的生巧克力和手工巧克力,但公司仍然將許多同期商品販賣給客人,慶幸自己已離職一段時間,並表示業者很善於「處理」這一類的事情。

記者向巧克力雲莊公司查證,該公司發言人表示,巧克力雲莊所有過期食品的報廢都有遵循管理流程,也都很愛惜這個的品牌,對於前員工的匿名指控,正在確認所屬的分店,並已通報電信警察,並針對不實的批評也提出六點說明。

一、針對出貨、退貨均有單據確認,且各店銷售狀況均有報表監控,進貨或庫存數字出現異常時主管會介入確認及稽核。我們每週配送一至二次,各店的庫存空間也有限,不可能出現巧克力或蛋糕在冰箱一年的時間還賣給客人的狀況。

二、生產日期是以生產批號在生產後第一時間建檔列印貼標示在盒上,同時出貨單上也會有相對應生產批號,根本不是用手寫後貼上,手寫貼上會有許多變數,例如員工自行修改或是有心人士造假。故照片上日期不解從何而來。

▲巧克力雲莊公司澄清。(圖/巧克力雲莊提供)

▲產品冷凍儲藏條件標準。(圖/巧克力雲莊提供)

三、不同產品採不同溫層保存、物流配送至各分店
例如蛋糕、馬卡龍我們採冷凍保存,且保存以90天為限,逾期退回公廠銷毀,退貨單也均有記錄。

▲巧克力雲莊公司澄清。(圖/巧克力雲莊提供)

▲產品壽命辨別。(圖/巧克力雲莊提供)

四、出貨時另貼上日期是提醒消費者賞味期
因雲莊產品生產後全程都是固定溫層配送及保存,但出貨給消費者後無法控制保存環境,所以會另蓋上建議食用期限。

五、炸油問題我們本就有換油標準作業,我們會深入了解是否人為因素未達標準,確認真實狀況並處置。

▲巧克力雲莊公司澄清。(圖/巧克力雲莊提供)

▲商品倉儲條件。(圖/巧克力雲莊提供)

六、雲莊為考慮生產流程及廚房安全衛生,確實有部份產品是採用半成品經微波或油炸後銷售。其保存均是冷凍保存,且配合廠商均是國內知名品牌,同時經國家相關檢驗認証之產品。可確認衛生無慮。




 

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