晚餐吃不對疾病上身!注意6大禁忌 肉湯脂肪高不宜晚上喝

▲過年,團圓,拜訪,親戚,年夜飯,拜年,新年,慶祝,吃飯,春節,圍爐,示意圖。(圖/CFP)

▲聚餐示意圖。(圖/達志影像)

生活中心/綜合報導

在一天三餐中,晚餐的時間通常最充裕,人們往往也喜歡把應酬、聚餐都安排在晚上。不過,晚餐吃得是否健康决定了夜晚人體器官的新陳代謝情况,因此健康的晚餐尤為重要。經常分享科普知識的大陸網站《科普中國》近日就引述專家說法,整理出吃晚餐要注意6大禁忌,你不妨參考看看。

1.不宜時間過晚
晚上人體新陳代謝率較低,加上晚上活動量小,晚餐時間不宜過晚。進食過晚會造成夜間休息時血糖還處在較高水平,刺激胰島素大量分泌,容易增加胰腺的負擔。進食過晚也不利於消化吸收,會增加腸胃負擔,還會影響睡眠質量。

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2.不宜吃得過快
細嚼慢嚥不僅有助於食物消化和營養吸收,還能控制食量、穩定血糖、保護牙齒。

3.不宜進食過久
晚餐吃得太久,不僅會增加能量過量攝取的風險,還會使血糖長期處於較高水平,增加胰島負擔。

▼飲食示意圖。(圖/達志影像)

▲▼早餐,午餐,晚餐,食物,吃,吃貨,貪吃,品嚐,美食,大餐。(圖/達志/示意圖)

4.不宜暴飲暴食
晚餐要適量,不宜暴飲暴食,也不建議經常在外用餐。晚餐提供的能量應占全天攝取能量的30%至40%。

5.不宜油膩、太鹹和過辣
晚餐應注意清淡,不要太油膩,不要太鹹,也不宜過量攝取辣椒、大蒜等辛辣刺激性食物,不要攝取過多的動物性食物和油炸、煙燻、醃製食物。

脂肪是人體能量的重要來源之一,並可提供必需的脂肪酸,有利於脂溶性維生素的吸收,但脂肪攝取過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險因素之一,而鹽的攝取量過高會導致患高血壓的風險增加。

6.不宜吃的食物
紅薯、玉米、豌豆等食物在消化過程中會在腸道內產氣,容易造成腹脹,不利於晚上睡眠,在晚餐時應少量或避免食用。肉湯中脂肪、嘌呤(又稱普林)含量過高也不適合在晚上食用,如果喝湯可用蔬菜湯或菌湯替代。

濃茶、咖啡等咖啡因含量較高的飲品也應適量攝取,咖啡因不僅可以使神經興奮,還有利尿作用,容易影響夜間睡眠。另外,晚餐如果需要飲酒應該適量,過度飲酒易造成酒精性脂肪肝,還會增加患高血壓、中風等疾病的風險。

▼飲酒示意圖。(圖/達志影像)

夜店,喝酒,Club,酒吧,bar,Pub。(圖/達志影像示意圖)

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