太脆餅乾別吃！專家揭「傳統零食有多雷」 你一定吃過

▲海苔在營養師心中是低負擔零食。（圖／取自免費圖庫Pixabay）

記者曹悅華／整理報導

零食無所不在，大舉入侵了人類的生活，上班時來顆糖果、看電影時嗑包餅乾已成為大多民眾的習慣，不過你知道自己到底吃進了多少脂肪嗎？哪些又是可以狂吃的零食？讓專家來揭密吧！

據荷蘭研究發現，由於零嘴多為高脂肪和高糖分食品，吃多易導致脂肪肝，體重也會直線上升，中山附設醫院營養師賈婷文亦曾提及，若民眾吃到地雷零食除了陷入爆卡危機之外，還可能增加心血管疾病、代謝症候群風險，而她心中的NG首選便是洋芋片。

▲100克的洋芋片竟然就有550大卡，相當驚人。（圖／取自免費圖庫Pixabay）

賈婷文說明，洋芋片成分有一半以上是脂肪，以等重100克來說，洋芋片就高達550卡，脂肪是白飯的4倍、新鮮馬鈴薯的7倍。雖然有的洋芋片標榜烘焙，油相對少了些，但業者常為求口味好，會增加許多糖和麵粉，熱量同樣不容小覷；常吃洋芋片除體重增加外，也會提升高血脂的危害。她建議想吃洋芋片解嘴饞的人，可選擇小包原味的，若想買大包裝的可以，回家倒出要吃部分，避免看電視一不留意就將之嗑光。

▲無調味的堅果對身體也較不會造成負擔。（圖／達志／示意圖）

健康食彩營養師余詔儒則就市售零食做了分析，整理出高風險與低負擔零食供民眾參考。

高風險零食

高油高糖高鹽餅乾、糖果、糕點、很酥很脆的餅乾。

低負擔零食

無調味的綜合堅果、天然乾燥果乾、不加鹽的海苔（有加鹽的海苔適合包白飯吃）。

▲傳統零食與健康零食差異表。（圖／取自健康食彩官網）

對此，余詔儒說明，若無法抗拒吃零食，那就要調整零食的食用比例，高風險零食少一點、低負擔零食多一些；另外，健康的零食外觀顏色是用天然果汁調色，甜份相對降低，也不會添加多餘成分，糖份來源為有益腸道的寡糖類，整體熱量低，也不會對身體造成過多傷害。

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