▲泥土中含有許多微量元素可以補充身體的礦物質。（圖／翻攝自pixabay）
文／瑞恩‧尼辛斯基
我每天都食用泥土。別誤會，這是有意的，因為泥土是我飲食的一部分，從沒有一天不吃土。我可能會忘記吃維生素、忘記吃蔬菜，但是絕對不會忘記每天來一點黏土。我不是唯一這麼做的人──全世界有超過兩百個文明每天都吃土。食用泥土可以達到改善慢性疾病的效果，讓我們了解食土的歷史，以及它所食土帶來的好處吧。
許多文明選擇吃的土是黏土：在印度，有些文明會將茶倒入剛用黏土做成的茶杯裡，喝掉茶水，然後再把杯子吃掉；在南美洲，有些文明會將黏土與蜂蜜和糖攪拌在一起，作為甜點在飯後食用；在歐洲，因黏土對腸胃有益以及能夠淨化的特性，而成為販售的商品。例如高嶺土，這種黏土所富含的礦物質十分有用，製藥產業一直用它來製造緩解腹瀉與腸道不適症狀的Kaopectate類止瀉劑（品名高克痢）。
要請大家注意的是，黏土並無法快速治癒任何疾病，但它卻特別適合用來治療慢性病痛。小劑量的黏土見效很慢，但是相較於其他應可「快速見效」的藥物，這個緩慢的過程卻能夠發揮更確實而徹底的治療作用。吃土已經讓許多人開啟了新生活，但我要強調，即使我曾看過有人吃土後猶如奇蹟一般恢復了健康，但黏土並不是治病的萬靈丹，它只是許多自然療法當中的一種──只不過，是很棒的一種！
好處一
補充礦物質的優質來源
黏土可以提供各種礦物質成分，種類之多令人印象深刻，包括鈣、鐵、鎂、鉀、硫、錳與二氧化矽，還有微量元素──那些出現時含量極小的元素。沒有這些基本的礦物質，生命便無法存在；沒有這些微量元素，就會造成嚴重的缺陷；缺乏其中任何一種，身體都不可能維持良好的健康。
根據刊登於《美國臨床營養學期刊》中的一篇文章〈食土癖的作用：排毒與補充礦物質〉，關於吃土最普遍的解釋是，這種行為是因應營養不足所做出的反應。而在大多數的黏土中，不同的礦物質是以自然的比例存在，這有助於腸道對於礦物質的吸收。因此，許多部落與文明都會使用黏土來治療貧血與其他礦物質缺乏症。
在找尋合適的黏土時，我們的目標是找到「所含的礦物質成分適於服用」的特定黏土。元素以有機的形式存在於黏土內部，但這並無法保證攝取這些元素就是完全安全無虞的，比方說，人們不會希望所服食的黏土中含有大量的砷或鎘等礦物質。正因為不同的黏土所含的礦物質可能有所差異，因此當你在購買黏土時，應該索取它的礦物組成分析報告。
好處二
黏土有助於排毒
黏土顆粒帶有負電荷，而雜質或毒素則帶有正電荷。在服用黏土後，帶有正電荷的毒素會受到黏土礦物帶有負電荷的邊緣所吸引，進而發生交換反應，具有吸收特性的黏土礦物幾乎能夠吸收任何東西，不論是毒素、醬油都包括在內，直到身體能將兩者排出為止。
黏土對於身體的立即作用是直接作用在消化道上的，這意味著黏土會與有毒物質結合，利用糞便將毒素從身體中排出。黏土對每種毒素都會進行這項工作，包括來自環境中的毒素，比如重金屬，以及身體為了維持健康所自然產生的有毒副產品，例如代謝毒素。
當黏土通過消化道時，並不會如同食物一般、以同樣的方式被消化。相反的，黏土會刺激腸道蠕動，這種肌肉收縮能夠移動食物與糞便，使其通過腸道。黏土與被吸附的毒素都會被一同排除；這能防止毒素再次被吸收而進入血液流動中。
然而，就飲食而言，你必須確定自己所服用的膨脹性黏土礦物只會吸收有害的毒素，而非營養素。有些黏土礦物兩者都會吸收，由於所吸入的物質不只有毒素，還包括了營養素，這就會造成的問題。
好處三
降低肝臟的負擔
肝臟對於維持個人的健康絕對是不可或缺的，若肝臟功能不佳，黏土可以提供難以估計的幫助，以間接的方式產生助益，服食黏土能夠促進腸胃道的淨化，以間接的方式為肝臟帶來有利的影響。透過吸附與吸收，許多毒素都會直接通過結腸排出，不會進入肝臟與全身循環。
此外，由於控制免疫功能的是肝臟的庫弗氏細胞，而這種細胞又會反應結腸的化學平衡狀態，因此腸道健康是肝臟功能良好所必需的。雖然黏土並非直接對肝臟起作用，但是透過肝臟卻能迅速感覺到黏土所發揮的卓越功效。
▲黏土可以改善血液的供血狀況，預防中風或心臟病的發生。（圖／記者嚴云岑攝）
好處四
改善血液循環
黏土中富含澱粉酶（酵素），這是它之所以能夠束縛游離氧、淨化血液，並且提供血液所需養分的原因。自由基是電子遭到剝奪的原子，一定數量的自由基對於趕走入侵身體的細菌是必需的，但是太多自由基就可能攻擊身體，造成細胞壞死。
黏土對於改善供血情況有幫助。血液中危險因子的含量高，例如自由基太多，這就是心血管系統以中風或心臟病發作的形式崩潰的情況。如果身體持續將髒血灌進心臟裡，必定會引發心臟病。血液品質不佳就無法運送強化血管所需的養分，最終血管壁會因此而變得脆弱。黏土對於胃、小腸與結腸所產生的淨化作用，則可能防止這種情況的發生。
好處五
饑荒時的救命食物
草、樹皮、野生藥草、雜草與泥土，一直是爆發饑荒時主要的食物替代品。在沒有東西可以吃的情況下，人類會將所能夠找到的任何東西都吃下肚──也就是能夠讓胃獲得滿足的所有東西。黏土作為饑荒時的食物所得到的評價一直很高，因為它能夠解除飢餓的折磨。人們在吃了土之後會覺得肚子很飽，也會很奇怪地感到滿足。
在中國某次饑荒期間，有一群人賣過所謂的「石頭糕」，這種糕點的作法是將木頭絞碎混入塵土，接著與穀糠摻合後再拿去烤。石頭糕看起來並不會太糟糕，但是嚐起來就像塵土──也就是它原本的樣子。在其他地方的饑荒期間，人們則是用磨碎的葉子、黏土與花種製作成麵粉，作為每日餐點食用，直到能夠找到食物為止。
好處六
幫助減重與改善營養不良
在世界各地，都有人服食黏土以維持姣好的身材。聽起來很奇怪？在饑荒時，人一般會服食黏土，以抵抗飢餓感；黏土能夠暫時充飢，讓人產生飽腹的感覺。基於同樣的原因，使得黏土有助於減重。
黏土進入胃裡後體積會增加，使胃部容納食物的空間減少，進而解除飢餓的折磨。吃土減重的好處是，這有助於增加排便的次數，提升排便的質量。事實上，單是廢物的重量，便經常使身體額外增加幾公斤，市面上的各種節食產品中許多都含有通便劑，以幫助解除便祕症狀。
黏土雖然有助於充飢，卻不會與「燃脂劑」產生相同的作用，你不會像喝了咖啡馬上就能提神一樣，體重快速減輕，所以，你可將其他飲食補充品納入減重計畫中，這有助於獲得更大的益處。
本文摘自《全臺第一本神奇的黏土療法入門指南》／瑞恩‧尼辛斯基（健康研究順勢療法作家）／ 柿子文化
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