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不肖業者將破殼蛋、過期蛋品混充液蛋事件頻傳,食藥署今(30)日預告「液蛋衛生標準草案」及「液蛋產品標示規定草案」,規範作為液蛋的蛋殼型態與微生物限量,裂殼雖可使用,但須符合3大要件。新制將於2020年..
2019年05月30日 12:20:00食藥署今(29)日預告「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,將一氧化二氮改列食品添加物從嚴管理。一氧化二氮俗稱「笑氣」,經常使用於鮮奶油加工,咖啡奶泡與漂浮咖啡都可見其蹤跡,新制預計於2020年元旦..
2019年05月29日 13:14:00失眠是很多人的噩夢!為了好好入睡,有民眾會到藥局購買安眠藥,許多人會詢問最近電視廣告很大的芝麻明x,但在藥局真正可以買到幫助入睡的藥品,是利用抗組織胺藥品的副作用──嗜睡來助眠。
2019年05月29日 10:05:00天氣悶熱正是蚊子大軍出沒時刻,醫師指出,「陰虛有熱」是蚊子最愛的獵物體質,這類型的人容易流汗、體溫偏高、喜歡重口味食物、愛熬夜等,該類體質的人往往容易發燥,適合飲用一些偏涼性質的茶,如「桑葚玉竹茶」,..
2019年05月26日 15:24:00Q:男生也可以喝四物湯嗎?A:男生可以喝四物湯,這是確定且無須懷疑的。四物湯是由當歸、白芍、芎藭和熟地黃四種中藥組成,是婦科常用的方劑,常被眾多女性朋友選擇於每個月的好朋友(月經)離開後做為調養身體的..
2019年05月25日 10:00:00常常看見新聞有這種斗大標題,直指香腸或蔬菜含有致胃癌的(亞)硝酸鹽,讓民眾看到(亞)硝酸鹽就怕怕的!這幾天新聞又指出雞蛋不能與熱狗一起吃,因為亞硝酸鹽會導致胃癌,實情真是如此嗎?讓好食課介紹給你知道什..
2019年05月23日 07:03:00看到密密麻麻的食品添加物標示,總讓人疑問「這東西到底安不安全?」、「吃了對身體會不會有害?」。隨著健康養生觀念抬頭,除提倡保持食物原味,現今更有訴求少添加、無添加的「Clean Label潔淨標示」,..
2019年05月21日 08:31:00許多治療胃潰瘍、胃痛與牙痛的藥物,都含有「苯佐卡因(benzocaine)」成分。近年來國際間發現,該藥物可能引起罕見但嚴重的變性血紅素血症(methemoglobinemia),且用於兒童的風險更高..
2019年05月20日 13:16:00乳癌」是讓許多女性朋友聞之色變的疾病,也是台灣女性罹患率第一名的癌症,罹患高峰大約在45~69歲。根據衛福部國健署統計,台灣每年會有逾萬名女性罹患乳癌,每年有逾2,000名女性死於乳癌,相當於每天有3..
2019年05月19日 19:32:00因應消費型態的改變,民眾對於截切生鮮蔬果產品之需求與日俱增,只要打開包裝就能吃,或是直接進行烹調等方便、即食的產品,是忙碌的都市人喜歡購買的主因之一。
2019年05月19日 07:34:00天天上健身房健身、瘋狂跑步流汗,只為了能在夏天到來前讓自己「瘦下來一點點」嗎?但每每在運動結束後,你是否怕變胖而不敢進食,又或者認為自己才剛消耗熱量,可以大吃大喝一頓彌補自己的努力,這都大錯特錯了!香..
2019年05月18日 17:29:00普通飲品因加入「蝶豆花」有了漸層變化廣受網友喜愛,也有業者打著蝶豆花可抗癌、護眼、養顏美容,預防高血壓等功效販售,但近日蝶豆花的食品安全卻也受到質疑,1978年甚至被蘇丹學者歸類為「有毒植物」,究竟能..
2019年05月17日 11:28:00長榮大學東南亞文化與產業學程兼任講師陳愛玲說,蝶豆花在東南亞國家,其實是一種相當普遍、常見的食材,甚至在不少醫學研究中都顯示,蝶豆花有抗發炎、抗焦慮等功效。但為何現在會出現食安疑慮呢?原因大致可分為2..
2019年05月16日 13:30:00食藥署4月23日預告增列燕麥、大麥、杜蘭小麥、黑小麥、黑麥、高粱、小米、油菜籽、藜、與蕎麥的嘉磷塞殘留容許量,由原本不得檢出改為不超過10 ppm就合格,遭立委民團批評不顧消費者安全。對此,食藥署副署..
2019年05月16日 00:03:00台北市衛生局本月10日在市議會公布「蝶豆花不可直接食用」,引起外界關注,衛生局也進一步清查食材登錄平台店家,目前未發現違法,但依產品屬性來看,孕婦的確不宜食用。衛生局表示,已主動函請衛福部食藥署針對蝶..
2019年05月14日 14:09:00幾年前,冷壓果汁(Cold-pressed juice)在台灣曾經風靡過一陣子,很顯然目前在台灣風潮已過,討論的人少了,但全世界提供冷壓果汁的零售販賣點數量正在顯著增加中,特別是美國、英國、印度。
2019年05月14日 07:26:00飲料界新星蝶豆花有毒?台北市衛生局警告,不能直接吃,只能用作調色。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海分析,目前有兩派說法,早期蘇丹學者歸類為有毒植物,強調根部、種子有毒,美國食品藥物管理局(FDA)也..
2019年05月11日 20:07:00蝶豆花泡茶會因酸鹼值變色,成為飲料界新寵,但台北市衛生局長黃世傑接受議員質詢時,卻提到蝶豆花缺少食用安全性評估,建議民眾別吃,引發食安疑慮。對此,毒物專家表示,目前尚無足夠證據指出蝶豆花有毒,但鑑於民..
2019年05月11日 18:28:00蝶豆花飲料以夢幻藍紫色調呈現,許多店家都主打漸層飲料吸引客人上門,越來越受歡迎,市面上也有人開始販賣花茶、花粉。台北市議員吳世正10日質詢,台南3月就針對蝶豆花開罰,台北卻裝惦惦、無作為,對此,衛生局..
2019年05月10日 21:31:00一般台灣的7-Eleven、全家等等便利超商能買到的沙拉、水果切盤,保存期限幾乎都只有3天,扣掉物流運輸的時間,到消費者手上僅剩兩天的時間。如果店家進貨數量較多的話,很容易就過期需要報廢,而你買回家沒..
2019年05月08日 08:03:00