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中秋節的月餅、柚子和烤肉是絕對不能錯過的三大必吃美食,不過營養師DGI黃威杰也提醒,要想避免體重飆升或健康亮紅燈,有3件事要特別留意。營養師指出,烤肉時要特別注意「烤焦食材」,燒焦的肉類會使蛋白質產生..
2023年09月28日 19:26:00鋁箔紙是現代料理必備的工具之一,方便用於烹飪、烤箱等設備;然而,鋁箔紙正確使用方法卻讓許多人感到困惑,到底鋁箔紙哪一面才是對的?
2023年07月05日 20:12:00香蕉是台灣常見水果之一,但你是否聽過「空腹不能吃香蕉」、「彎的香蕉比較甜」等傳言?農糧署闢謠,其實這2種說法皆非正確,人體有平衡機制,不會因空腹吃就影響健康;香蕉的風味及營養價值也不會受形狀影響,選擇..
2022年10月01日 10:12:00今天是中秋連假最後一日,不少人還是有烤肉聚會。營養師提醒,高蛋白、高油脂的肉類,經高溫且長時間燒烤,會產生有害物質。建議肉類可先用檸檬汁、大蒜等醃過,並用錫箔紙包好,避免吃進過多發炎及致癌物。
2022年09月11日 11:28:00新竹縣男子邱聖哲失聯41天只靠溪水維生,被尋獲時體重暴瘦20公斤。醫師表示,野外求生有333定律,在山上失溫3小時、3天沒有水就會沒命,沒有吃東西則可以撐3週左右,呼籲從事野外活動者,應隨身準備太空毯..
2020年12月16日 12:20:00中秋節相揪烤肉,有人就愛「炭火直烤」的焦香味!但專家就要提醒,由於炭火透過烤網飄散出的致癌物,會沾黏到肉片上,建議使用電烤盤取代火烤,或記得善用鋁箔紙隔絕炭火,另外也要提醒,烤肉醬滴落到炭火時,也會產..
2020年10月03日 13:23:00我的千層麵做法這幾年來變化很多。原先是罐裝番茄肉醬料拌入瑞可達起司、莫札瑞拉起司和義大利麵,後來我開始用蔬菜來取代義大利麵,並且自己製作肉醬,最後就連起司也都換掉了。現在我們是以腰果起司來製作,而且你..
2020年05月28日 18:26:00中醫認為,陽氣可以推動五臟六腑的運作,也是人體溫暖的來源,而充足的睡眠則能補充陽氣。「大雪」過後建議盡量晚上10點就寢,早上等身體暖了再出門,避免清晨嚴寒著涼,也減少因為溫差大,血管急遽收縮,導致心臟..
2019年12月07日 17:31:00