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台灣氣候潮濕,從衣服、鞋子到食物等,發霉的情況可說是見怪不怪。不過,食物若只有一點點地方發霉還能吃嗎?醫師強調,「停止這個不良的習慣」,沒看到的部分並不代表沒有黴菌,且要留意,發霉所產生的「黃麴毒素」..
2022年12月09日 19:22:00長輩們總是擔心浪費食物,就連過期、發霉的東西,若看起來好好的或是「剝掉有問題的部分」,就認為可以安心吃下肚。營養師陳冠蓉則說,即便是將「肉眼可見」的黴菌去除,但肉眼看不到的菌絲早就深入食物裡,部切掉或..
2022年11月26日 17:24:00春節吃團圓飯、拜拜,少不了大肆採買一番!從南北乾貨到吃零嘴的堅果、散裝零食,一定要睜大眼看仔細,避免把不良添加物給吃下肚。專家指出,特別是米濕製品,如各式粿類、年糕及蘿蔔糕等,外觀顏色太潔白,或者拿來..
2020年01月23日 12:10:00