防食物中毒！「進口貝類」需官方證明 明年元旦上路

▲明年起進口貝類須附上捕撈、養殖地資訊的官方衛生證明文件。（圖／記者李毓康攝）

記者趙于婷／台北報導

不少民眾喜歡吃貝類海鮮，但貝類容易有海洋毒素和微生物污染等問題。對此，衛福部食藥署規定，從107年1月1日起正式實施輸臺食用貝類產品應檢附含捕撈、養殖地資訊的官方衛生證明文件，確保輸入貝類產品食品安全。

貝類產品主要的食品安全風險包括海洋毒素以及微生物污染，例如麻痺性貝毒及諾羅病毒等，而這些污染源自於貝類產品生長或養殖水域，因此貝類生長及養殖水域的環境監控相當重要。

食藥署食品組科長吳宗熹表示，因為貝類會吃海底的毒藻，若海域遭到重金屬污染，毒素和重金屬都會累積在貝類，跟一般的魚、蝦等海鮮相較之下，每年國際間有關貝類的安全警訊會有4、5件，且截至今年6月，已經收到5件貝類警訊的通報。

此外，台灣也在2012年發生連鎖餐廳的韓國生蠔大腸桿菌超標，導致消費者集體中毒。吳宗熹說明，貝類為濾食性生物，會攝食含毒素藻類，如雙鞭毛藻，便會產生貝類毒素，造成體內累積。

毒素種類包括麻痺性貝類、下痢性貝類、神經性貝類和失憶性貝類。其中麻痺性貝類是最常見的貝類中毒的種類,主要中毒症狀包括口部及四肢痲痺,刺痛,胃腸不適等。嚴重時會出現吞嚥困難、呼吸系統停頓，甚至致命。

根據統計，台灣105年輸入的貝類產品量約8,496公噸，包括扇貝、生蠔、鮑魚、蛤犡及淡菜等，來源國計有30國，前15大輸出國包括中國大陸、日本、菲律賓及印尼等。

食藥署已透過台灣駐外單位，通知貝類輸出口國家的主管機關，並要求提供官方證明文件樣張，做為未來正式實施後，出口國主管機關及出口業者預先準備。並進一步通知輸入業者以及各相關公協會，未來正式實施此措施後，輸入貝類必須檢附出口國官方證明文件，否則不受理產品輸入查驗申請。