星巴克再貴也要喝？ 研究：杯子是關鍵...影響購買意願

▲星巴克咖啡調漲29款品項價格，掀起民眾熱議。（圖／取自librestock網站）

國際中心／綜合報導

近日，星巴克咖啡調漲29款品項價格，漲幅從5元～20元不等，掀起民眾熱議，更有網友響應「拒喝」，還被拿來和CITY CAFE等平價咖啡做比較，而國外一項研究卻發現，咖啡店供顧客裝飲料容器的形狀，其實會影響到民眾的購買意願。

綜合外媒報導，英國牛津大學（Oxford University）進行一項實驗，請受試者們針對裝在不同形狀杯子裡的8種咖啡，進行咖啡香味、苦味、溫度和購買意願的評估。結果發現，杯子的直徑與高度會影響人們對咖啡香氣、苦味的預期，及買方願意支付成本的多寡。

研究人員指出，杯子其實會影響人們對咖啡風味的期望，以及願意為其付出的價格成本。杯口較寬大的咖啡杯會讓受試者覺得口味較甜，用矮杯子裝的咖啡則會比高杯子的還苦。而多數人更願意為杯型較深、高度較高的咖啡掏出更多錢。