▲甜食為高糖食物，其中所含的營養很少。（圖／取自librestock網站）
國際中心／綜合報導
美國是個肥胖的國家，其中的原因有很多，第一是吃太多，在過去的30年來，他們被訓練的食量多出20%以上，導致過重幾乎達20%；相對的減少活動量，進而降低熱量燃燒。而另一個原因，則是吃進一半以上的「死食物」，沒有任何營養成分。
根據國外網站《Aarp》報導，Chris Crowley和Henry S. Lodge指出，「死」的食物通常指稱沒有營養素的食物，之所以稱為「死」則是因為其經過精製過程後，食物中多數的維生素、礦物質和纖維幾乎消失。即使它們的味道再好又容易消化，但吃多了仍不覺得飽，卻可能讓我們生病和變胖。
究竟什麼是死的食物？文內提到，包括常吃的麵包、白飯、麵條、糖、洋芋片和汽水都是；另外還有冷凍食品、甜點、蕃茄醬、漢堡、奶昔等等都被列為死食物。
▲建議將白飯換成糙米飯，能讓營養更加分。（圖／達志／示意圖）
對此，Chris Crowley和Henry S. Lodge提出「終身飲食策略」：
1.注意食物比例
每餐應維持50%的蔬果、25%的全穀物、25%的紅肉、雞或魚。少吃奶油和乳酪。
2.不用吃光光
為了不浪費食物，媽媽總是教導我們要將飯菜吃乾淨，但其實這樣並不好。吃多少點多少，不要吃得太撐，切忌多鍛鍊、不要暴飲暴食，才是減重和維持健康的不二法門。
3.少吃固體油脂
如果可以，就別再碰飽和脂肪，像是奶油和牛油，並選擇橄欖油烹調。
4.限制飲酒
每晚小酌1、2杯沒關係，但超過就不好了。
5.別喝高熱量飲品
喝太多奶昔、可樂及其它含糖汽水和運動飲料，不僅無法帶來飽足感，熱量超高還會帶來肥胖。
6.將精製穀物換成全穀物
把白米飯換成糙米飯、藜麥等，除非你罹患「乳糜瀉」，否則不用擔心麩質過敏的問題。
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