「10大過敏食物排行」 誤食身體癢、休克...千萬別踩雷


▲秋天容易引發過敏,而食物也是慢性過敏的兇手之一。(圖/記者李鍾泉攝)

國際中心/綜合報導

隨著天氣的變化、氣溫驟降,不少人會在秋天開始過敏,堪稱是噩夢的來臨!而這些讓人頭痛的過敏原總是藏在生活周遭,讓人難以察覺,一不小心就會引發如打噴嚏、流鼻水,甚至皮膚發癢、呼吸困難等症狀。其中食物就是引發慢性過敏的兇手之一。根據美國健康資訊網站「How Stuff Works」整理出排名10大容易引發過敏症狀的食物,快看看哪些是地雷食物。

第10名:芹菜
在歐洲地區常被視為過敏食物,會引起「口腔過敏綜合症」,造成口腔周圍腫脹、蕁麻疹,過敏者還會嘔吐、氣喘甚致過敏性休克。

第9名:芝麻
在日本和中國等亞洲地區,芝麻反而成為最易引發過敏的食物,日本曾有一名1歲男童被發現對芝麻嚴重過敏,且到了10歲,只要3公克的芝麻就會引發身體不適。

第8名:牛奶
一直以來都被奉為營養盛品的牛奶,在最近幾年成為越來越多人的過敏原,會讓人全身起疹子、呼吸困難或休克等。根據「美國氣喘過敏學會」(AAFA)指出,1歲前的孩童約有2~5成對牛奶過敏,但在幾年後大部分都能克服這種過敏原。

第7名:雞蛋
如同牛奶一般也是常見的過敏原之一,有人對蛋白過敏、有人則是蛋黃,容易引起異位性皮膚炎或是蕁麻疹,有些人的過敏性鼻炎甚至與吃雞蛋有關。

▼蛋白、蛋黃都有人對其產生過敏反應。(圖/取自librestock網站,下同)



第6名:花生
花生為常見食物與食材,倘若對花生過敏,日常飲食也要小心。其一般症狀為皮膚紅腫、眼睛癢、呼吸困難,嚴重也可能會致命。但新英格蘭醫學雜誌近年有研究指出,在幼兒時期接觸花生,能降低長大後對花生過敏的機會。

第5名:堅果
根據「食物過敏組織」(FAI)統計,於對堅果過敏的孩童中,有91%的比例一生都無法克服,所以必須遠離堅果類食品一輩子。

第4名:魚類
鱈魚和鮭魚為最容易引發過敏的兩種魚類,而金槍魚、鯖魚、沙丁魚則是較不易引發過敏。若曾有因吃魚引起過敏的經驗,最好避免太頻繁食用海鮮。

▼鮭魚是容易引起過敏反應的魚類。



第3名:貝類
除了常見的螃蟹、龍蝦外,另外像是牡蠣、烏賊或蚌殼也是,對貝類過敏者會出現蕁麻疹、呼吸困難、異味性皮膚炎甚致過敏性休克的症狀,而這類過敏症狀大多在成人後出現,所以也是少數無法在孩童時期就觀察出的過敏原。

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第2名:豆類
在1950年代起,食品製造商就利用豆類取代牛奶生產食品,例如知名咖啡連鎖店以豆將取代牛奶的服務,但仍有人對豆類食品過敏。

第1名:小麥製品
登上過敏地雷食物第一名就是小麥!你能想像對小麥過敏的人,即使只是呼吸到飄散在空中的小麥粉,都會產生些許過敏反應。對於西方人而言,要避免小麥必須避免一切有關的主食類,如麵包、麥片和餅乾。

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