喝雞精能提升50%「短期記憶力」 醫研究登國際期刊

▲現代人生活壓力大,醫研究:喝雞精能提升短期記憶力。(圖/記者嚴云岑攝)

記者嚴云岑/台北報導

雞精是具有超過180年歷史的營養保健品,近20年來已有44篇研究證實,雞精對新陳代謝率及專注力的提升,功效高於傳統雞湯。台北醫學大學雙和醫院神經科胡朝榮教授針對102位20~65歲個高壓力族群做研究,發現持續2周每天飲用1瓶雞精,短期記憶的表現會比對照組提高50%,研究成果已於今年5月發表與國際期刊《Medicine》。

胡朝榮表示,認知能力主要包含記憶力、執行力、專注力、計算力與空間能力。為了提高準確性,實驗方式是以隨機雙盲的方式進行。受試者必須先完成工作壓力量表,結果為高工作壓力者,才得以進入測試。在飲用前與飲用後,也必須要進行血液、認知測驗與情緒評估,結果發現食用雞精的受試者,短期記憶獲得改善。

請繼續往下閱讀...

胡朝榮說,短期記憶能力的範圍介於30分鐘至2小時,由於題型皆是以類似智力測驗的圖像與線條方式進行,受試者會產生「學習效應」,2周下來答對率皆有所提升,但是服用雞精的受試者與對照組相比,答對題數增加50%,尤其是合併有情緒低落的族群,效果更為顯著。

▲台北醫學大學雙和醫院神經科胡朝榮教授。(圖/記者嚴云岑攝)

除了對短期記憶有幫助外,高雄醫學大學運動醫學系許美智教授的研究也指出,雞精可以讓血液中的乳酸及血氨可更快被排除,顯示雞精有助快速消除疲勞。

現代人生活壓力大,胡朝榮提醒,面對情緒與壓力,除了適量的活動、休息、充足的睡眠外,也可透過食物來改善。雖然目前僅證實喝雞精能改善短期記憶力,未來胡朝榮有望投入長期研究,希望觀察出雞精對失智症的影響。

飼主PO「每天進門畫面」! 專注側臉暖暈8千人:多晚牠都等你

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

讀者迴響

回到最上面