常吃堅果好處多！ 研究：可降低攝護腺癌死亡率

▲堅果富含不飽和脂肪酸及維生素E。（圖／達志／示意圖）

記者黃琬茹／綜合報導

堅果富含不飽和脂肪酸及維生素E，被譽為是最健康的零食，國外許多研究也指出吃堅果可降低許多疾病的死亡率，促進心血管的健康。而根據英國《每日郵報》報導，美國哈佛大學的一項研究顯示，定期食用堅果類食物，更可讓攝護腺癌死亡風險降低超過三成。

這項在「英國癌症期刊」上有關攝護腺癌的一項研究，是由哈佛醫學院的專家們耗時逾26年，追蹤四萬七千名男性，最終確認有六千八百人罹患攝護腺癌。研究顯示，每週吃五次堅果，每次份量約28公克（約28顆花生、45顆開心果、24顆杏仁果、16顆腰果），能把攝護腺癌的死亡率降低34%，但沒有證據能證實吃堅果會降低罹患該病風險。

這項發現得自於史上最大規模一次有關堅果飲食對攝護腺癌影響的研究。但研究也發現，在預防惡性腫瘤方面，定期食用堅果類食物帶來的好處很少或幾乎沒有；相較於每月吃不到一次堅果的攝護腺癌患者，每周至少吃五次堅果的患者，死亡率降低了34%。這些患者食用的堅果類食物大部分為花生，但無論任何種類的堅果都對健康有益。

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