衛生局查獲「天福養生素食」用「工業用純碳」製作蒟蒻

▲台北市衛生局查獲天福養生素食有限公司使用工業用「純碱（重質）」製作紅蒟蒻、白蒟蒻產品。（圖／台北市衛生局提供）

記者趙于婷／台北報導

臺北市政府衛生局查獲「天福養生素食有限公司」，涉嫌使用惠通行販售的工業用「純碱（重質）」製作紅蒟蒻、白蒟蒻產品，並供應桃園的關係企業餐廳「天福養生素食館」使用。衛生局現場立即要求業者停用並封存14.2公斤及庫存的紅白蒟蒻產品13包（3.5公斤／包）。

經查該公司每年約生產150包紅白蒟蒻產品，提供自家餐廳料理使用，於查獲當日已全數下架回收，而桃園市政府衛生局已下架回收該餐廳紅白蒟蒻產品4.2公斤，目前已無違規產品於市面流通。衛生局表示，案內蒟蒻使用的「純碱（重質）」為東碱股份有限公司製作販售，25公斤外包裝標示「非食品級，僅限工業用」，屬於非食品級添加物使用於食品，依食品安全衛生管理法法第49條可處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣8,000萬元以下罰金。

衛生局將案件移送臺灣士林地方法院檢察署偵辦，並於今（24日）主動配合該署再次前往調查，確認業者已改用食品級添加物。該署現場扣押案件資料，並將該公司相關人員帶回偵辦。

▼「純碱（重質）」製成的白紅蒟蒻。（圖／台北市衛生局提供）