上閤屋冷凍海鮮 遭驗出漂白劑超標7倍

優活健康網記者陳承璋／採訪報導

晚餐時間，或是周末假日，相信許多民眾都會到吃到飽餐廳一飽口福，但根據台北市衛生局對於轄內的海鮮水產進行抽檢意外發現，知名的上閤屋自助式吃到飽餐廳，被驗出其大陸進口的「冷凍牛蹄蟹」含有超量的漂白劑「二氧化硫」，吃多恐怕會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。

冷凍牛蹄蟹漂白劑超標　吃多恐引發過敏反應

吃到飽高級餐廳，價格高貴，但食材卻被驗出含超標七倍的漂白劑，民眾吃得實在不安心！北市衛生局指出，此次水產生鮮產品抽檢，共計抽驗55件，結果2件不符合規定，不合格率3.6%，其中，一件來自知名自助式餐廳上閤屋大陸進口「冷凍牛蹄蟹」，檢出二氧化硫0.2243g／kg（標準0.03g／kg以下）超標達七倍以上。

衛生局說，漂白劑「二氧化硫」若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。目前已要求業者下架，並將以違反食品衛生管理法第18條規定，因其無法追溯來源，依同法第47條可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。