吃飽就想睡！醫教「3招穩血糖」不會累 認證有效

▲吃飽就想睡覺？可能是受血糖波動所影響。（示意圖／資料照）

記者李佳蓉／採訪報導

每個人一定都有飽餐一頓後，開始昏昏欲睡、精神難以集中的經驗。初日診所減重專科與家醫科醫師李唐越指出，造成此現象與血糖過高或血糖波動性過大有關，並拍攝短影片教你「3招」對抗吃飽愛睏，下午工作依舊有效率，只要調整用餐順序、注意份量及改吃原型澱粉，有助於保持血糖的穩定，飯後常撐不住眼皮的你不妨試試。

李唐越醫師接受《ETtoday健康雲》採訪時說明，在攝取過量精緻澱粉與糖而缺乏足夠蛋白質、纖維質的情況下，血糖會因為大量醣類而快速衝高，此時胰島素為了回復血糖值而分泌，長時間下來即進展成胰島素阻抗，大量分泌卻沒有作用的胰島素導致餐後血糖往往居高不下，或是因胰島素過度分泌作用引起反應性低血糖，血糖的波動過大，出現的反應就是肚子又餓了、沒有吃飽，甚至餐後煩躁、疲累嗜睡。

▲不想吃飽愛睏，應避免一次食用太多澱粉。（示意圖／記者李佳蓉攝）

吃飽飯就想睡覺？李唐越醫師在《初日醫學》YouTube頻道中分享3招「對抗吃飽犯睏」，皆有助於保持血糖穩定，以減緩因血糖波動而引發的飯後疲倦感：

1.調整用餐順序

先攝取蛋白質如雞肉、豆腐等，由於蛋白質的消化速度較慢，能夠減緩血糖上升的速度。

2.注意份量

避免一次性食用過多的澱粉，像是直接嗑光一盒炒飯/炒麵。若要吃，請先將澱粉減量，並且一定要搭配蔬菜（纖維質）或是肉類（蛋白質）。

3.改吃原型澱粉

減少攝取高糖和精緻澱粉，改吃全穀類或雜糧等原型食物。