▲腸胃科醫師提醒，柿子屬單寧酸高且具黏稠性的食物，應淺嚐即止。（示意圖／翻攝自pixabay）
記者李佳蓉／綜合報導
秋天是柿子盛產季節，然而早期在農民曆上都會有張「食物相剋中毒圖解」，其中一項就是「柿子和螃蟹」。對此，中醫師指出，因兩者一起吃不好消化吸收，腸胃功能較差者還會肚子痛，因而產生會中毒的謠言；另外，網路上也瘋傳「柿子加優酪乳」會中毒，醫師則說明，大量食用這兩樣恐形成胃柿石，建議間隔1小時再吃。
診所粉專《昌盛堂中醫診所》PO文澄清柿子「2大謠言」：
謠言1：農民曆上寫「柿子和螃蟹一起吃」會中毒？
中醫師指出，若同時食用柿子與螃蟹，會不好消化吸收，腸胃不好的人還容易肚子痛，因此才有「中毒」謠言產生，但仍不建議一起吃。
謠言2：網路謠傳「柿子和優酪乳一起吃」會中毒？
中醫師說明，因柿子中含有單寧酸，當它遇到蛋白質，加上胃酸的環境可能會因此造成凝固、結塊，一旦大量食用恐形成「胃柿石」，不易消化而引發腸胃不適，若要食用，建議兩者間隔1小時比較好。
▲柿子搭配螃蟹一起吃可能引發腹痛，醫師不建議兩者一起食用。（示意圖／記者李佳蓉攝）
安南醫院副院長許秉毅醫師曾在《健康2.0》分享一名沒有牙齒的80歲阿嬤，因為愛吃柿子，食用方法是每次都把汁吸乾後就直接吞下，某天突然肚子脹痛就診。他一檢查發現小腸有結石塞住，造成腸阻塞，經過開刀沿著小腸把結石一直擠，最後拉出「一長條」才知道原來是柿子絲。
另一個則是胃結石案例，許秉毅提到，一名60多歲先生也是愛吃柿子，但因為牙口不好不能咬，含個幾口即吞下，直到出現悶痛後，就醫檢查才發現有結石，且長達5公分，造成體內多處潰瘍。
許秉毅提醒，吃高纖維食物一定要咬斷、細嚼慢嚥，尤其是臨床案例中最常遇到「柿子沒咬完全」。
童綜合醫院腸胃肝膽科醫師黃彼得也呼籲，胃腸功能欠佳、糖尿病患者、甲狀腺功能低下、牙齒咀嚼功能不好的人，對於柿子、橘子、破布子等單寧酸高且具黏稠性的食物，都應淺嚐即止；另外攝取高纖維的蔬果後，要多補充水分，才能夠避免胃糞石的產生。
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