愛喝「這款咖啡」!她一年暴肥10公斤 營養師見1成分搖頭了

▲▼專家曝黑咖啡「最佳飲用時間」             。(圖/Unsplash)

▲女子愛喝「三合一」咖啡,一年暴肥10公斤。(示意圖/Unsplash)

記者李佳蓉/綜合報導

咖啡是許多上班族每天工作提神不可或缺的好幫手!一名40多歲女高階主管,常常熬夜都會泡一杯「三合一咖啡」,有時再搭配一點零食,沒想到1年內體重飆升10公斤,讓嫚嫚營養師傻眼,直呼真的別再喝了,因為其中所含的奶精成分,不僅增加熱量,也會提升心血管疾病風險,在植物油氫化不完全情況下,甚至會增加罹癌機率。

嫚嫚營養師在粉專《營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師》示警,常喝「三合一」要小心!雖是很方便的即時沖泡飲品,卻不建議太常喝。一包三合一熱量約60~120大卡,雖然不高,但主要影響健康與體重的成分「奶精」為加工植物油,成分表示上會以不同字眼呈現,例如「植物油粉、氫化棕梠油、氫化椰子油、氫化植物油。」

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▲▼超準!從咖啡喜好看「潛在個性」             。(圖/Unsplash)

▲三合一咖啡中含有的奶精,恐引發心血管疾病,營養師示警要小心!(示意圖/Unsplash)

嫚嫚營養師解釋,「氫化」意思是把原本含有不飽和脂肪酸的植物油,加工轉變為性質穩定、保存期可延長的飽和脂肪酸,吃下肚後除了熱量,還會增加血中壞膽固醇、罹患心血管疾病風險增高。此外,當植物油氫化不完全情況下,會產生反式脂肪,其又稱為「殺手脂肪」易堆積於體內不易代謝、造成肥胖,亦提高癌症、心血管疾病、失智症等風險。

有民眾好奇,改喝沒有加糖的「二合一」有比較好嗎?嫚嫚營養師直言「一樣有奶精成分,不會比較好」。另外,她也說,咖啡豆磨粉後香氣會隨時間不斷減少,「但三合一或二合一喝起來卻能保有香氣」,原因在於香料添加,食品添加物在食品風味調整及保存上,有其必要性,不過有研究發現,部分人可能易因食品添加物引發過敏。

夜間要提神,嫚嫚營養師推薦,可以飲用不含咖啡因的花草茶,像是薄荷茶,清涼提神、不含咖啡因對睡眠影響小;喝水或無糖氣泡水,身體缺水就容易疲勞、注意力不集中,因此在夜間可少量補充;咀嚼口香糖則能增加腦部血流、幫助提神,也可避免過多熱量攝取。而愛吃宵夜容易增加額外熱量攝取,長期而言還會變胖、提高胃食道逆流機率,因此維持正常作息與飲食,才能保健康。

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