新年大吃不發胖！營養師激推「3款飲品消水腫」 吃大餐不壓抑

▲檸檬水可幫助消除水腫。（圖／Unsplash）

記者楊晏琳／綜合報導

過年是大啖美食的日子，但擔心發胖又不想壓抑怎麼辦？營養師分享3個小妙招，不僅實用，也相對容易達成。除了調整吃飯順序外，若想消除水腫，可喝檸檬水、薏仁水等幫助代謝，吃大餐也能不壓抑。

除了多喝水、多運動外，營養師張家榕在「Angela營養師」分享3招實用小方法，過年也能不發胖：

1. 調整吃飯順序

中式桌菜可先吃幾口蔬菜。飯前多喝水，再以一口菜→一口肉→一口飯的方式循環著吃。

2. 搭配無糖茶

綠茶兒茶素含量豐富，可幫助脂肪代謝。若隔天水腫，也可喝檸檬水、黑豆水、薏仁水等，幫助代謝。

3. 餓了就吃、飽了就停

讓身體自行做到「餓了就吃、飽了就停」的平衡。

如果真的很想吃點心零食，張家榕建議要放到餐後吃。「若你發現為了彌補平常的節制，過年期間就瘋狂將洋芋片一片接一片往嘴裡塞，這表示你平常不是節制，而是壓抑！」

▲過年吃大餐3招不壓抑。（圖／張家榕營養師授權提供）

除了3款消水腫飲品外，營養師程涵宇也曾列舉消水腫的食物清單。香蕉、奇異果、番茄、空心菜等「高鉀食物」，能幫助維持體液平衡以減少身體內水分滯留，平衡鈉的作用來防止液體積聚和浮腫，以及增加尿液的產生。

此外，「高鎂食物」也能幫助消水腫。鎂參與了300多種身體酵素作用，讓身體能夠好好正常代謝運作，因此足夠的鎂可幫助減少水腫問題。有研究也發現鎂的補充劑（ 250 毫克）可幫助減少經前症候群 (PMS) 的症狀，包括腹脹和水腫。綠色蔬菜、85%黑巧克力、腰果、海苔等都是。

「維生素B6」是一種水溶性維生素，也能調節體液平衡有助於減少水腫，如：海帶、雞肉、海鮮、豆腐皮等都含有該營養素。